Fiera dei vini analcolici

Fiera dei vini senz'alcol: la selezione, l'offerta e i punti di riferimento per scegliere

Tre settimane per riempire la propria cantina

A settembre, tutta la Francia parla di vino. Le fiere si susseguono, si confronta, si riempie la cantina per l'anno. La nostra fiera dei vini senz'alcol propone lo stesso appuntamento, con gli stessi riflessi: scoprire cuvée che non si conoscono, ritrovare quelle di cui si è sicuri, e approfittare del momento dell'anno in cui vale la pena acquistare in quantità. Si svolge dal 19 settembre al 10 ottobre 2026, su gueuledejoie.com e nella nostra cantina.

Le 116 cuvée riunite qui sono state tutte assaggiate prima di entrare nel catalogo. È l'unica regola che ci imponiamo dal 2019: una bottiglia entra perché è buona, non perché completa uno scaffale.

Come funziona l'offerta 5+1

Sei bottiglie della selezione nel carrello, quella meno cara vi viene offerta. L'offerta si applica automaticamente e si cumula: dodici bottiglie, due in omaggio. È questo che rende la fiera interessante per testare — prendete cinque certezze e aggiungete una cuvée che non avreste acquistato da sola.

I vini bianchi senz'alcol della selezione

È la famiglia più ricca, e la più facile da portare a tavola. Il Sauvignon Bianco 0% di UBY punta sulla carta guascona, agrumata e minerale. Il Viognier Sauvignon del Domaine de l'Arjolle, bio, offre più rotondità e note floreali. Dalla Loira, il Phénomène del Domaine de la Grenaudière, un melon de bourgogne dealcolizzato, mantiene la tensione salina di un muscadet. Si servono tutti tra 8 e 10 °C, con prodotti del mare, un caprino fresco o verdure di stagione. Vedi tutti i vini bianchi senz'alcol.

I vini rossi senz'alcol della selezione

Convivono due profili. I rossi morbidi e fruttati, come il Merlot Grenache dell'Arjolle o il Pinot Noir di Divin, accompagnano i volatili, i funghi e i taglieri di salumi. Le cuvée più strutturate — Equinoxe Zéro Cabernet Merlot, affinato in legno, Grenache Pierre Zéro Signature o Alternative 0% de La Madura, vinificato in bio a Saint-Chinian — richiedono un vero piatto: uno stufato, un agnello alle erbe, un formaggio stagionato. Vedi tutti i vini rossi senz'alcol.

I rosati senz'alcol della selezione

Sono le bottiglie delle tavole dove ognuno mangia qualcosa di diverso. Il JAVA rosé de Provence del Domaine de la Bargemone, dealcolizzato senza aromi aggiunti, e il Rosé Grenache di Cypher, ottenuto da uve biologiche, si abbinano tanto a un'insalata quanto a una pizza appena sfornata, cosa che un bianco non riesce sempre a fare. Servire tra 8 e 10 °C. Vedi tutti i rosati senz'alcol.

Gli effervescenti senz'alcol della selezione

All'aperitivo, è il formato che non richiede alcuna spiegazione. Il Blanc de Blancs 0% di Oddbird, secco e netto, la Cuvée Blanc N°01 di Kolonne Null, il Viognier Sauvignon effervescente dell'Arjolle o il suo Syrah Cabernet effervescente rosé si servono freschi, tra 6 e 8 °C, in un bicchiere da vino piuttosto che in una flûte: il bicchiere ampio libera il bouquet. Vedi tutti gli effervescenti senz'alcol.

Che cos'è esattamente un vino dealcolizzato?

È un vino nel senso pieno del termine: uva, pressatura, fermentazione completa. L'alcol viene rimosso in seguito, per evaporazione sotto vuoto, per osmosi inversa o per distillazione. La dicitura «vino dealcolizzato» è disciplinata dalla normativa europea ed è riservata alle cuvée con titolo alcolometrico massimo di 0,5% vol.; un «0,0%» indica una bottiglia il cui alcol non è più rilevabile all'analisi. Il resto si legge sull'etichetta: gli zuccheri, espressi in grammi per 100 ml, sono il dato che spiega il maggior numero di differenze di gusto da una cuvée all'altra. Per approfondire: capire, assaggiare e apprezzare un vino senz'alcol.

Come scegliere la propria bottiglia

Il piatto decide più spesso dell'etichetta. Le nostre guide forniscono i riferimenti, piatto per piatto e colore per colore: quale vino senz'alcol servire con quale piatto, come scegliere un vino rosso senz'alcol e come scegliere un vino bianco senz'alcol. Se il vostro criterio è più preciso, due selezioni sono filtrabili: poco zuccherato e completamente senz'alcol.

Servire e conservare un vino senz'alcol

Gli effervescenti si servono tra 6 e 8 °C, i bianchi e i rosati tra 8 e 10 °C. I rossi dealcolizzati guadagnano a essere serviti un po' più freschi di un rosso classico: 12-14 °C per una cuvée morbida, 16-18 °C per una cuvée strutturata. Inutile caraffare, non ci sono tannini da ammorbidire e l'ossigeno fa perdere la frutta. Una volta aperta, una bottiglia si beve entro tre-cinque giorni in frigorifero, due giorni per un effervescente.

Regalare, o comporre la propria cassa

La fiera è anche il momento di anticipare i regali di fine anno. I nostri cofanetti vengono consegnati pronti da regalare e rimangono il modo più semplice per far scoprire la categoria a qualcuno — il Coffret Vigneron riunisce ad esempio sei tenute francesi, da Bordeaux alla Provenza. Una buona parte della selezione proviene del resto da produttori francesi, che hanno sviluppato le proprie tecniche di dealcolizzazione sui loro vitigni e terroir.

Domande frequenti

Fino a quando dura la fiera dei vini senz'alcol?

Dal 19 settembre al 10 ottobre 2026 incluso, solo online.

L'offerta 5+1 si applica a tutte le bottiglie?

Si applica all'insieme dei vini della selezione. La bottiglia in omaggio è la meno cara del lotto di sei, e l'offerta si cumula tutte le volte che si desidera.

Quale vino senz'alcol scegliere per un pasto?

Un bianco secco con i prodotti del mare e gli antipasti vegetali, un rosso morbido con i volatili e i funghi, un rosso strutturato con i piatti in umido, un rosato quando a tavola si mangiano cose diverse. I nostri abbinamenti cibo e vino descrivono nel dettaglio piatto per piatto.

Quali vini della selezione sono a 0,0%?

Una larga parte della selezione ha un titolo alcolometrico di 0,0% vol., ovvero senza alcol rilevabile all'analisi. Queste cuvée sono riunite nella nostra selezione completamente senz'alcol, e il titolo alcolometrico è indicato su ogni scheda prodotto.

Quante bottiglie prevedere per un pasto?

Contate una bottiglia ogni tre commensali per un pasto completo, aggiungendo un effervescente per l'aperitivo.

In quanto tempo vengo consegnato?

In 72 ore in tutta Italia, spedizione gratuita a partire da 80 € di ordine.