Birra bionda di carattere - Gueule de Joie

Da Gueule de Joie volevamo una birra come piace a noi: schietta, equilibrata, con carattere. Così l'abbiamo birrificata — sul serio, senza prenderci troppo sul serio. Una Pale Ale analcolica in cui malto e luppolo dialogano con naturalezza, sostenuta da una freschezza netta e dissetante. Né zuccheri né aromi aggiunti: solo i buoni ingredienti, al posto giusto. Una birra che ricorda un'evidenza un po' dimenticata: con o senza alcol, ciò che conta davvero è il piacere di bere una buona birra.

Cette Pale Ale repose sur une base de malts Pilsen, Pale Ale et Munich, complétée par une touche de malt biscuit au miel pour la rondeur. Les houblons Golding et Cascade apportent un équilibre entre notes épicées, florales et fraîcheur d’agrumes. Des fleurs de sureau et de tilleul, associées à un zeste d’orange, ajoutent une nuance aromatique délicate. La fermentation est réalisée avec la levure LoNa, permettant une fermentation limitée et naturelle (≈0,3 % vol.) sans procédé de désalcoolisation.