FAQ

Da Gueule de Joie classifichiamo le bevande per gusti, momenti, profili o abbinamenti. Non scaffali, ma ragioni! Le nostre collezioni sono un ottimo modo per trovare la bevanda che fa per voi. Sono disponibili filtri di ricerca per affinare la selezione in base ai vostri gusti. Joy, il nostro assistente, è anch'esso a vostra disposizione per rispondere a tutte le vostre domande. Potete anche scriverci o chiamarci. Tante soluzioni per un'esperienza su misura.

Secondo il quadro normativo vigente, qualsiasi bevanda che non contenga tracce di alcol superiori a 1,2 gradi è considerata analcolica. Da Gueule de Joie privilegiamo birre, vini e distillati tra 0 e 0,5%, senza effetti nocivi per nessuno, ad eccezione delle donne in gravidanza alle quali consigliamo l'assenza totale di alcol per principio di precauzione.

Selezioniamo bevande senza alcol, sane e povere di calorie. E poiché l'obiettivo è limitare lo sviluppo degli zuccheri per limitare lo sviluppo dell'alcol, vi garantiamo una selezione in media tre volte meno zuccherina rispetto alle bevande alcoliche o ai succhi e alle bibite tradizionali. Contatе tra 2 e 4 grammi di zucchero per 100 ml a seconda delle categorie, senza mai rinunciare al gusto e al piacere.

Le nostre bevande sono prodotte da produttori che puntano sulla qualità delle materie prime. Dealcolizzazione, fermentazione controllata, distillazione a freddo, macerazione o infusione: tecniche raffinate, senza eccesso di zuccheri né artifici, con un minimo di additivi. Solo il gusto, quello vero.

Da Gueule de Joie selezioniamo le nostre bevande come si sceglierebbe un bel momento: con gusto, esigenza e molto piacere. Il nostro comitato di degustazione cerca l'emozione, la sorpresa e il carattere… Insomma, il senza alcol che non manca di nulla (soprattutto non di stile) per soddisfare tutte le voglie di moderazione, senza concessioni!

Sì, potete consumare le nostre bevande durante la gravidanza, a condizione che siano a 0,0% di alcol. Da Gueule de Joie proponiamo un'ampia selezione di bevande completamente analcoliche, adatte alle donne in gravidanza. Verificate sempre l'etichetta o la scheda prodotto per assicurarvi del tasso esatto.

Un vino analcolico, non è più esattamente vino – meno potenza, ma offre un'altra proposta di valore. Si ritrovano tuttavia i tratti caratteristici dei vitigni e il saper fare del vignaiolo: la freschezza e la vivacità dei bianchi e dei rosati, il frutto vellutato e tannico dei rossi, la lunghezza vivificante delle bollicine… In breve, un'altra espressione della vite fedele al gusto, pensata per il piacere dei grandi.

I nostri vini analcolici sono dealcolizzati mediante processi fisici delicati (evaporazione, filtrazione, distillazione sotto vuoto) senza aggiunta di sostanze chimiche. Queste tecniche preservano gli aromi, i tannini e la struttura del vino. Quando è necessaria un'aromatizzazione, vengono utilizzati solo aromi naturali derivati dall'uva o dal mosto. Il risultato? Una vera esperienza viticola… Senza l'ebbrezza.

Un vino analcolico è in genere meno zuccherato di un succo d'uva e molto meno calorico del vino classico. Un po' di zucchero può essere aggiunto (mosto o saccarosio) per arrotondare il gusto, ma la maggior parte dei nostri vini ne contiene meno di 4 g/100 ml. Tutte le informazioni sono disponibili nelle nostre schede prodotto.

Un vino analcolico contiene in genere meno dello 0,5% di alcol, come il kombucha. È privo di rischi per la salute e compatibile con un approccio alla moderazione. Per raggiungere lo 0,0%, alcuni vignaioli compensano gli aromi persi durante la dealcolizzazione con mosto o estratti naturali della vite. Risultato: una vera esperienza di degustazione, senza compromessi sul gusto.

I vini analcolici si rivolgono a coloro che hanno uno spirito curioso e un palato aperto. Se amate esplorare, riscoprire il gusto della vite in modo diverso, senza gli effetti dell'alcol, troverete nella nostra collezione "Dalla vigna al bicchiere" una vera avventura sensoriale. Ogni bottiglia invita a gustare il frutto (non lo zucchero), il territorio e il momento… Senza compromessi, a patto di non fare confronti.

Sì, potete consumare le nostre bevande durante la gravidanza, a condizione che siano a 0,0% di alcol. Da Gueule de Joie proponiamo un'ampia selezione di bevande completamente analcoliche, adatte alle donne in gravidanza. Verificate sempre l'etichetta o la scheda prodotto per assicurarvi del tasso esatto.

Le nostre birre sono vendute in confezioni da 6, come vuole la tradizione (si parla pur sempre di mezza dozzina o una dozzina!). Un formato pratico, economico e perfetto per condividere. Ma tranquilli: tutte sono disponibili all'unità in un pack 100% personalizzabile, secondo le vostre voglie e i vostri gusti.

Esistono poche birre a 0,0% perché raggiungere questo tasso richiede processi tecnici complessi e costosi. La fermentazione produce naturalmente alcol, e rimuoverlo completamente senza alterare il gusto è una vera sfida. Risultato: la maggior parte delle nostre birre analcoliche titola in realtà intorno allo 0,3-0,5%. Quelle a 0,0% sono state dealcolizzate e sono alternative più standardizzate, ideali ad esempio per le donne in gravidanza. In tutti gli altri casi, niente panico: tracce di alcol sono già ovunque intorno a noi nella vita quotidiana. Salvo per ragioni mediche, non vi è dunque né pericolo né effetti negativi sulla salute derivanti da queste minime quantità di etanolo.

Una birra artigianale senza alcol è una birra prodotta con passione, in piccole quantità, da artigiani che puntano sulla qualità degli ingredienti, la creatività e il gusto. Senza alcol non significa senza carattere: luppoli espressivi, malti selezionati, ricette audaci… È tutto lo spirito craft, senza gli effetti.

La birra analcolica si produce limitando la fermentazione (grazie a lieviti speciali, malti poco fermentescibili, bassa temperatura e luppoli di qualità per l'aromaticità), oppure rimuovendo l'alcol dopo la fermentazione tramite osmosi o evaporazione. La sfida: conservare gli aromi rimanendo sotto lo 0,5% di alcol.

Le migliori birre artigianali del mondo si degustano ormai in questo modo. La lattina offre solo vantaggi. Lontano dagli stereotipi della "birra di scarsa qualità", la lattina è oggi più cool che mai, e per molte ragioni: gusto perfettamente preservato / migliore conservazione / freschezza istantanea / libertà grafica infinita / 100% riciclabile / colli meno pesanti e fragili.

Non menzioniamo i termini «whisky», «rum», «gin» o «tequila» per designare i nostri distillati analcolici perché queste denominazioni sono legalmente protette e designano prodotti contenenti alcol. Per rispetto di queste tradizioni… E per evitare qualsiasi confusione, preferiamo parlare di basi per cocktail. Sono creazioni a sé stanti, ispirate ai grandi classici, ma pensate per un altro modo di degustare.

Sì, alcuni dei nostri distillati analcolici si degustano molto bene lisci, in particolare quelli dai profili complessi, legnosi o speziati. Ma la maggior parte è pensata per essere allungata, come base di cocktail, dove rivelano tutto il loro potenziale. Sta a voi scegliere l'avventura: in purezza o in mixologia!

Assolutamente! Da Gueule de Joie adoriamo fare i mixologi. Troverete sul nostro sito una bella selezione di ricette di cocktail analcolici: semplici, creativi, rinfrescanti… E sempre deliziosi. Perfetti per l'aperitivo, una cena o semplicemente il piacere di scuotere le abitudini.

Per conservare un distillato senza alcol dopo l'apertura, ecco i nostri consigli:
- Refrigerazione consigliata per preservare freschezza e sapori.
- Da consumare entro 12 settimane in media per una qualità ottimale.

I nostri cocktail pronti da bere analcolici sono realizzati a base di distillati 0%, succhi, estratti botanici o spezie... Le tecniche sono molteplici: dealcolizzazione, infusione, macerazione... Il tutto in assemblaggi complessi. Alcuni ricordano il gusto dei grandi classici, altri offrono creazioni originali senza sapore alcolico. Da aprire, versare, assaporare. Niente da shakare, tutto da condividere!

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Gueule de Joie è la prima enoteca 100% analcolica in Francia, dedicata al piacere, alla convivialità e alla sobrietà gioiosa.

Fondata nel 2019, Gueule de Joie è nata da una constatazione semplice: si può fare festa, brindare e assaporare… Senza una goccia di alcol.

Bevande analcoliche di qualità, una selezione rigorosa, prodotti rispettosi del gusto, dei saperi artigianali e del pianeta.

Jean-Philippe Braud, epicureo di nuovo genere, cresciuto a pane e muscadet e imprenditore impegnato, ha lanciato Gueule de Joie per reinventare l'arte di vivere senza alcol.

400 referenze di vini, birre, cocktail, distillati e soft creativi: tutte le nostre bevande sono selezionate per il loro gusto, la loro originalità e la loro qualità.

Trovaci a Nantes, 4 rue Suffren (Francia) e in più di 300 punti vendita partner (in particolare presso V and B) in tutta la Francia

Da Gueule de Joie, ogni bevanda è rigorosamente selezionata presso vignaioli, birrai, produttori appassionati del prodotto più che dell'ebbrezza, in Francia e a livello internazionale. Le nostre 400 referenze uniscono savoir-faire, innovazione ed eccellenza per offrire alternative senza alcol di qualità, all'altezza delle aspettative di una clientela moderna ed esigente.

Gueule de Joie è stata onorata del prestigioso Premio della Redazione degli Epicures 2025. Questo riconoscimento, assegnato da Le Monde de l'Épicerie Fine, premia un'azienda che, grazie alla sua visione, al suo impegno e alla pertinenza della sua offerta, fa avanzare il proprio mercato. Per Gueule de Joie, pioniera delle enoteche 100% analcoliche in Francia, si tratta di un riconoscimento importante che conferma il suo ruolo di leader in un mercato in piena trasformazione.

Sin dall'inizio Gueule de Joie suscita interesse e conquista con il suo progetto innovativo e impegnato. Il nostro marchio fa parlare di sé sui più grandi media in TV, radio e su internet come M6, Europe 1, France Inter, TF1, Les Echos, Elle, Le Figaro... Siamo il punto di riferimento quando si tratta di analizzare il mercato delle bevande analcoliche.

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