FAQ

Da Gueule de Joie classifichiamo le bevande per gusti, momenti, profili o abbinamenti. Non scaffali, ma ragioni! Le nostre collezioni sono un ottimo modo per trovare la bevanda che fa per voi. Dei filtri di ricerca sono a vostra disposizione per affinare la selezione secondo i vostri gusti. Joy, il nostro assistente, è anch'esso a vostra disposizione per rispondere a tutte le vostre domande. Potete anche scriverci o chiamarci. Tante soluzioni per un'esperienza su misura.

Secondo il quadro normativo, qualsiasi bevanda con un contenuto alcolico inferiore a 1,2 gradi è considerata analcolica. Da Gueule de Joie privilegiamo birre, vini e distillati tra 0 e 0,5%, privi di effetti nocivi per chiunque, fatta eccezione per le donne in gravidanza, alle quali consigliamo l'assenza totale di alcol per principio di precauzione.

Selezioniamo bevande senza alcol, sane e povere di calorie. E poiché l'obiettivo è limitare lo sviluppo degli zuccheri per limitare lo sviluppo dell'alcol, vi garantiamo una selezione in media tre volte meno zuccherata rispetto alle bevande alcoliche o ai succhi e alle bibite tradizionali. Aspettatevi tra 2 e 4 grammi di zucchero per 100 ml a seconda delle categorie, senza mai rinunciare al gusto e al piacere.

Le nostre bevande sono prodotte da produttori che puntano sulla qualità delle materie prime. Dealcolizzazione, fermentazione controllata, distillazione a freddo, macerazione o infusione: tecniche raffinate, senza eccesso di zuccheri né artifici, con un minimo di additivi. Solo il gusto, quello vero.

Da Gueule de Joie selezioniamo le nostre bevande come sceglieremmo un bel momento: con gusto, esigenza e molto piacere. Il nostro comitato di degustazione cerca l'emozione, la sorpresa e il carattere… Insomma, il senza alcol che non manca di niente (soprattutto non di stile) per soddisfare ogni voglia di moderazione, senza concessioni!

Sì, potete consumare le nostre bevande durante la gravidanza, a condizione che siano a 0,0% di alcol. Da Gueule de Joie proponiamo un'ampia selezione di bevande totalmente analcoliche, adatte alle donne in gravidanza. Verificate sempre l'etichetta o la scheda prodotto per accertarvi del tasso esatto.

Un vino analcolico non è del tutto uguale al vino – con meno potenza, offre una proposta di valore diversa. Ritroviamo tuttavia i marcatori dei vitigni e il savoir-faire del vignaiolo: la freschezza e la vivacità dei bianchi e dei rosati, il frutto vellutato e tannico dei rossi, la vivificante persistenza delle bollicine… Insomma, un'altra espressione della vite fedele al gusto, pensata per il piacere dei grandi.

I nostri vini analcolici vengono dealcolizzati mediante processi fisici delicati (evaporazione, filtrazione, distillazione sotto vuoto) senza aggiunta di prodotti chimici. Queste tecniche preservano gli aromi, i tannini e la struttura del vino. Quando è necessaria un'aromatizzazione, vengono utilizzati solo aromi naturali derivati dall'uva o dal mosto. Il risultato? Una vera esperienza vinicola… Senza l'ebbrezza.

Un vino analcolico è in genere meno zuccherato di un succo d'uva e molto meno calorico del vino classico. Un po' di zucchero può essere aggiunto (mosto o saccarosio) per arrotondare il gusto, ma la maggior parte dei nostri vini ne contiene meno di 4 g/100 ml. Tutte le informazioni sono disponibili nelle nostre schede prodotto.

Un vino analcolico contiene in genere meno dello 0,5% di alcol, come il kombucha. È privo di rischi per la salute e compatibile con un approccio alla moderazione. Per raggiungere lo 0,0%, alcuni vignaioli compensano gli aromi persi durante la dealcolizzazione con mosto o estratti naturali di vite. Il risultato: una vera esperienza di degustazione, senza compromessi sul gusto.

I vini analcolici si rivolgono a chi ha uno spirito curioso e un palato aperto. Se amate esplorare, riscoprire il gusto della vite in modo diverso, senza gli effetti dell'alcol, troverete nella nostra collezione "Dalla vigna al bicchiere" una vera avventura sensoriale. Ogni bottiglia invita a gustare il frutto (non lo zucchero), il terroir e il momento… Senza compromessi, a patto di non fare confronti.

Sì, potete consumare le nostre bevande durante la gravidanza, a condizione che siano a 0,0% di alcol. Da Gueule de Joie proponiamo un'ampia selezione di bevande totalmente analcoliche, adatte alle donne in gravidanza. Verificate sempre l'etichetta o la scheda prodotto per accertarvi del tasso esatto.

Le nostre birre vengono vendute in confezioni da 6, come vuole la tradizione (parliamo proprio di mezza dozzina o di una dozzina!). Un formato pratico, conveniente e perfetto da condividere. Ma non preoccupatevi: sono tutte disponibili all'unità in un pack 100% personalizzabile, secondo i vostri desideri e i vostri gusti.

Le birre a 0,0% sono poche perché raggiungere questo livello richiede processi tecnici complessi e costosi. La fermentazione produce naturalmente alcol e rimuoverlo completamente senza alterare il gusto è una vera sfida. Il risultato: la maggior parte delle nostre birre analcoliche contiene in realtà circa lo 0,3-0,5% di alcol. Quelle a 0,0% sono state dealcolizzate e sono alternative più standardizzate, ideali ad esempio per le donne in gravidanza. In tutti gli altri casi, nessun panico: tracce di alcol sono già ovunque intorno a noi nella vita quotidiana. Salvo per ragioni mediche, non vi è quindi alcun pericolo né effetti negativi sulla salute derivanti da queste quantità minime di etanolo.

Una birra artigianale senza alcol è una birra prodotta con passione, in piccole quantità, da artigiani che puntano sulla qualità degli ingredienti, la creatività e il gusto. Senza alcol non significa senza carattere: luppoli espressivi, malti selezionati, ricette audaci… È tutto lo spirito craft, senza gli effetti.

La birra analcolica viene prodotta o limitando la fermentazione (grazie a lieviti speciali, malti poco fermentescibili, bassa temperatura e luppoli di qualità per l'aromaticità), oppure rimuovendo l'alcol dopo la fermentazione tramite osmosi o evaporazione. La sfida: preservare gli aromi rimanendo al di sotto dello 0,5% di alcol.

Le migliori birre artigianali del mondo si degustano ormai in questo modo. La lattina offre solo vantaggi. Lontana dagli stereotipi della "birra di scarsa qualità", la lattina è oggi più cool che mai e per molte ragioni: Gusto perfettamente preservato / Migliore conservazione / Freschezza istantanea / Libertà grafica infinita / 100% riciclabile / Colli meno pesanti e fragili.

Non menzioniamo i termini «whisky», «rum», «gin» o «tequila» per designare i nostri distillati analcolici perché queste denominazioni sono legalmente protette e designano prodotti contenenti alcol. Per rispetto di queste tradizioni… E per evitare qualsiasi confusione, preferiamo parlare di basi per cocktail. Si tratta di creazioni a tutti gli effetti, ispirate ai grandi classici, ma pensate per un altro modo di degustare.

Sì, alcuni dei nostri distillati analcolici si degustano molto bene puri, in particolare quelli dai profili complessi, legnosi o speziati. Ma la maggior parte è pensata per essere allungata, come base di cocktail, dove rivelano tutto il loro potenziale. A voi scegliere l'avventura: solo o in mixologia!

Assolutamente! Da Gueule de Joie adoriamo fare i mixologi. Sul nostro sito troverete una bella selezione di ricette di cocktail analcolici: semplici, creativi, rinfrescanti… E sempre saporiti. Perfetti per l'aperitivo, una cena o semplicemente per il piacere di scuotere le abitudini.

Per conservare uno spirito senza alcol dopo l'apertura, ecco i nostri consigli:
- Refrigerazione consigliata per preservare freschezza e sapori.
- Da consumare entro 12 settimane in media per una qualità ottimale.

I nostri cocktail pronti da bere analcolici sono a base di distillati 0%, succhi, estratti botanici o spezie... Le tecniche sono molteplici: dealcolizzazione, infusione, macerazione... Il tutto in assemblaggi complessi. Alcuni ricordano il gusto dei grandi classici, altri offrono creazioni originali senza sapore di alcol. Da aprire, versare, assaporare. Niente da shakerare, tutto da condividere!

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Gueule de Joie è la prima enoteca 100% analcolica in Francia, dedicata al piacere, alla convivialità e alla sobrietà gioiosa.

Fondata nel 2019, Gueule de Joie è nata da una semplice constatazione: si può fare festa, brindare e assaporare… Senza una goccia di alcol.

Bevande analcoliche di qualità, una selezione rigorosa, prodotti rispettosi del gusto, dei savoir-faire e del pianeta.

Jean-Philippe Braud, epicureo di nuovo genere, cresciuto a pane e muscadet e imprenditore impegnato, ha lanciato Gueule de Joie per reinventare l'arte di vivere senza alcol.

400 referenze di vini, birre, cocktail, distillati e soft creativi: tutte le nostre bevande sono selezionate per il loro gusto, la loro originalità e la loro qualità.

Trovaci a Nantes, 4 rue Suffren (Francia) e in oltre 300 punti vendita partner (in particolare da V and B) in tutta la Francia

Da Gueule de Joie, ogni bevanda è rigorosamente selezionata presso vignaioli, mastri birrai e produttori appassionati del prodotto più che dell'ebbrezza, in Francia e a livello internazionale. Le nostre 400 referenze uniscono sapere artigianale, innovazione ed eccellenza per offrire alternative senza alcol di qualità, all'altezza delle aspettative di una clientela moderna ed esigente.

Gueule de Joie è stata insignita del prestigioso Premio della Redazione degli Epicuri 2025. Questo riconoscimento, conferito da Le Monde de l'Épicerie Fine, premia un'azienda che, grazie alla sua visione, al suo impegno e alla pertinenza della sua offerta, fa progredire il proprio mercato. Per Gueule de Joie, pioniere delle enoteche 100% analcoliche in Francia, si tratta di un riconoscimento importante che conferma il suo ruolo di leader in un mercato in piena evoluzione.

Sin dall'inizio Gueule de Joie ha attirato l'attenzione e sedotto con il suo progetto innovativo e impegnato. Il nostro marchio ha fatto parlare di sé sui più importanti media televisivi, radiofonici e online come M6, Europe 1, France Inter, TF1, Les Echos, Elle, Le Figaro... Siamo il punto di riferimento quando si tratta di analizzare il mercato delle bevande analcoliche.

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