Feira de vinhos sem álcool

Feira dos vinhos sem álcool: a seleção, a oferta e os pontos de referência para escolher

Três semanas para abastecer a sua adega

No regresso às aulas, a França inteira fala de vinho. As feiras sucedem-se, comparam-se, enche-se a adega para o ano. A nossa feira dos vinhos sem álcool propõe o mesmo encontro, com os mesmos reflexos: descobrir cuvées que não conhecemos, reencontrar aquelas de que temos a certeza, e aproveitar o momento do ano em que vale a pena comprar em quantidade. Decorre de 19 de setembro a 10 de outubro de 2026, em gueuledejoie.com e na nossa adega.

As 116 cuvées aqui reunidas foram todas provadas antes de entrar no catálogo. É a única regra que nos impusemos desde 2019: uma garrafa entra porque é boa, não porque completa uma secção.

Os vinhos brancos sem álcool da seleção

É a família mais numerosa e a mais fácil de colocar à mesa. O Sauvignon Branco 0% da UBY joga a carta gascona, cítrica e mineral. O Viognier Sauvignon do Domaine de l'Arjolle, biológico, traz mais redondeza e notas florais. Do lado do Loire, o Phénomène do Domaine de la Grenaudière, um melon de bourgogne desalcoolizado, mantém a tensão salina de um muscadet. Todos se servem entre 8 e 10 °C, com produtos do mar, queijo de cabra fresco ou legumes da época. Ver todos os vinhos brancos sem álcool.

Os vinhos tintos sem álcool da seleção

Dois perfis coabitam. Os tintos suaves e frutados, como o Merlot Grenache da Arjolle ou o Pinot Noir da Divin, acompanham as aves, os cogumelos e as tábuas de charcutaria. As cuvées mais estruturadas — Equinoxe Zéro Cabernet Merlot, envelhecido em madeira, Grenache Pierre Zéro Signature ou Alternative 0% da La Madura, vinificado em modo biológico em Saint-Chinian — pedem um prato a sério: um estufado, um borrego às ervas, um queijo curado. Ver todos os vinhos tintos sem álcool.

Os rosés sem álcool da seleção

São as garrafas das mesas em que cada um come coisas diferentes. O JAVA rosé de Provence do Domaine de la Bargemone, desalcoolizado sem aromas adicionados, e o Rosé Grenache da Cypher, proveniente de uvas biológicas, acompanham tanto uma salada como uma pizza acabada de sair do forno, o que um branco nem sempre consegue. Serviço entre 8 e 10 °C. Ver todos os rosés sem álcool.

Os espumantes sem álcool da seleção

No aperitivo, é o formato que não precisa de nenhuma explicação. O Blanc de Blancs 0% da Oddbird, seco e limpo, a Cuvée Blanc N°01 da Kolonne Null, o Viognier Sauvignon espumante da Arjolle ou o seu Syrah Cabernet espumante rosé servem-se frescos, entre 6 e 8 °C, num copo de vinho em vez de uma flauta: o copo largo liberta os aromas. Ver todos os espumantes sem álcool.

O que é exatamente um vinho desalcoolizado?

É um vinho no pleno sentido do termo: uva, prensagem, fermentação completa. O álcool é retirado depois, por evaporação sob vácuo, por osmose inversa ou por destilação. A menção «vinho desalcoolizado» é regulada pela legislação europeia e reservada às cuvées com um teor máximo de 0,5% vol.; um «0,0%» designa uma garrafa cujo álcool já não é detetável na análise. O resto lê-se no rótulo: os açúcares, expressos em gramas por 100 ml, são o valor que explica o maior número de diferenças de sabor de uma cuvée para outra. Para saber mais: compreender, provar e apreciar um vinho sem álcool.

Como escolher a sua garrafa

O prato decide com mais frequência do que o rótulo. Os nossos guias fornecem os pontos de referência, prato a prato e cor a cor: que vinho sem álcool servir com que prato, como escolher um vinho tinto sem álcool e como escolher um vinho branco sem álcool. Se o seu critério for mais preciso, duas seleções são filtráveis: pouco açucarado e totalmente sem álcool.

Servir e conservar um vinho sem álcool

Os espumantes servem-se entre 6 e 8 °C, os brancos e os rosés entre 8 e 10 °C. Os tintos desalcoolizados ganham em ser servidos um pouco mais frescos do que um tinto clássico: 12 a 14 °C para uma cuvée suave, 16 a 18 °C para uma cuvée estruturada. Não é necessário decantar, pois não há taninos a suavizar e o oxigénio faz perder o fruto. Uma vez aberta, uma garrafa bebe-se em três a cinco dias no frigorífico, dois dias para um espumante.

Oferecer, ou compor a sua própria caixa

A feira é também o momento de ganhar antecedência nos presentes de fim de ano. Os nossos cofres são entregues prontos a oferecer e continuam a ser a forma mais simples de fazer descobrir a categoria a alguém — o Coffret Vigneron reúne, por exemplo, seis domínios franceses, de Bordéus à Provença. Uma boa parte da seleção provém aliás de produtores franceses, que desenvolveram as suas próprias técnicas de desalcoolização nas suas castas e nos seus terroirs.

Perguntas frequentes

Até quando dura a feira dos vinhos sem álcool?

De 19 de setembro a 10 de outubro de 2026 inclusive, apenas online.

Que vinho sem álcool escolher para uma refeição?

Um branco seco com produtos do mar e entradas vegetais, um tinto suave com aves e cogumelos, um tinto estruturado com pratos estufados, um rosé quando a mesa come coisas diferentes. As nossas harmonias gastronómicas detalham prato a prato.

Quais os vinhos da seleção a 0,0%?

Uma grande parte da seleção tem um teor de 0,0% vol., ou seja, sem álcool detetável na análise. Estas cuvées estão reunidas na nossa seleção totalmente sem álcool, e o teor alcoométrico está indicado em cada ficha de produto.

Quantas garrafas prever para uma refeição?

Conte uma garrafa para três convivas numa refeição completa, acrescentando um espumante para o aperitivo.

Em quanto tempo sou entregue?

Em 72h em toda a França, entrega gratuita a partir de 80 € de encomenda.