Cerveja loura com carácter - Gueule de Joie

Na Gueule de Joie, queríamos uma cerveja como gostamos: franca, equilibrada, com caráter. Por isso, nós a fabricamos — a sério, sem nos levarmos a sério. Uma Pale Ale sem álcool em que o malte e o lúpulo dialogam com naturalidade, com uma frescura nítida e desaltejante. Nem açúcares nem aromas adicionados: apenas os bons ingredientes, no lugar certo. Uma cerveja que recorda uma evidência um pouco esquecida: com ou sem álcool, o que realmente importa é o prazer de beber uma boa cerveja.

Esta Pale Ale assenta numa base de maltes Pilsen, Pale Ale e Munich, complementada por um toque de malte biscoito com mel para a redondeza. Os lúpulos Golding e Cascade proporcionam um equilíbrio entre notas especiadas, florais e frescura de citrinos. Flores de sabugueiro e tília, associadas a uma raspa de laranja, acrescentam uma nuance aromática delicada. A fermentação é realizada com a levedura LoNa, permitindo uma fermentação limitada e natural (≈0,3% vol.) sem processo de desalcoolização.