Pinot Noir - Appalina

Ce pinot noir sans alcool incarne l’élégance du cépage dans une version désalcoolisée par distillation douce. Produit par les Grands Chais de France, il offre une expression fruitée et subtile, marquée par la cerise, la framboise et une pointe boisée. Sa texture est fluide, soyeuse, avec une belle finesse. Il accompagne parfaitement les viandes blanches, les plats végétariens ou les fromages légers. Une cuvée raffinée et désinhibée, qui n’a pas besoin d’alcool pour convaincre.

Désalcoolisation douce sous vide. Extraction des arômes à froid, réintégrés dans la base désalcoolisée.