Sauvignon Blanc 0%

Toute la fraîcheur et la gourmandise du Sauvignon dans une boisson 100% sans alcool, issue de vignobles du Gers. La réussite des vins de Gascogne UBY n’est plus à démontrer et aujourd’hui ils se lancent un pari fou : proposer un vin sans alcool qui ne perd rien en plaisir ! En vinifiant un Sauvignon Blanc, cépage phare du domaine, ils ont souhaité offrir un vin sec et fruité qui convient aux palais les plus exigeants. UBY 0% blanc se partage pour toutes les occasions. Idéal de l'apéritif au dessert, en passant par la cuisine du monde (comme les sushis).

Cultivées sur les coteaux de Gascogne, les vignes profitent de sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, d’un climat ensoleillé et tempéré. Les raisins sont soigneusement contrôlés puis vendangés de nuit pour préserver leur fraîcheur. Après pressurage doux, fermentation à basse température et élevage sur lies fines, les vins sont assemblés pour garantir constance et équilibre aromatique. L’alcool est ensuite retiré par évaporation sous vide à basse température, une technique innovante qui respecte l’intégrité du vin et conserve toute sa complexité.