Pétillant rosé sans alcool - Edition Julius Wasem

Ce pétillant rosé est le fruit du partenariat entre Kolonne Null et Julius Wasem, figure respectée de la viticulture allemande. La robe rose pâle annonce un nez séduisant de fraise et de groseille. En bouche, la vivacité se conjugue à l’équilibre, portée par une bulle délicate qui prolonge les arômes fruités. La désalcoolisation, réalisée avec soin, conserve toute l’intensité et la fraîcheur du vin original. Cette cuvée témoigne du savoir-faire de Julius Wasem, réputé pour sa précision et son attachement au terroir, allié à l’exigence moderne de Kolonne Null.

Vinification des cépages allemands par Julius Wasem. Désalcoolisation douce par distillation sous vide, préservant l’expression fruitée. Réintégration aromatique, ajout de sucrose, CO₂ et sulfites. Effervescence fine, bouche fraîche et équilibrée, rosé fruité et clair.