Nos vins sans alcool
Au pays du vin, des professionnels du secteur l’ont bien compris, l’avenir comptera avec les vins sans alcool. Pour soutenir la demande, ces viticulteurs passionnés ont développé des techniques de désalcoolisation (pour les amateurs de vins) ou d’assemblages de cépages (naturalité, arômes fruités). Une expérience viticole et gustative de qualité.
Blancs, rouges, rosés ou effervescents… appréciez l’expression aromatique de nos boissons et changez votre regard sur le sans alcool !
Des vins désalcoolisés ou au profil de vin
Il existe deux grandes familles de vins sans alcool. Elles dépendent essentiellement de leur méthode de fabrication et répondent à deux profils de consommateurs bien distincts.
Les amoureux du vin trouveront leur plaisir dans les vins désalcoolisés desquels on a retiré l’alcool par d’innovantes techniques d’évaporation, de filtration ou de distillation. Ces techniques permettent de préserver les arômes naturels des cépages, l’acidité, l’astringence et les tanins propres au vin pour une expérience viticole et gustative de qualité. Ceux-ci titrent souvent un très faible degré alcoolique inférieur à 0,3% dans l’offre Gueule de Joie soit aucun risque pour la santé. Exception faite des français du Domaine de l’Arjolle qui parviennent à proposer une gamme de vins désalcoolisés haut de gamme à 0.0%.
Les boissons au profil de vin quant à elles révèlent le meilleur du raisin et de la nature, sans alcool ni étapes de désalcoolisation, sans fermentation, pour ne retenir que l’essentiel : le plaisir des vignobles. Elles sont le plus souvent un assemblage complexe de raisins soigneusement sélectionnés pour leurs qualités aromatiques. Des boissons sans alcool qui ne contiennent ni sulfite, ni conservateur et font la part belle à la naturalité et aux arômes fruités du raisin.
