Nos vins sans alcool
Au pays du vin, des professionnels du secteur l’ont bien compris, l’avenir comptera avec les vins sans alcool. Aussi pour soutenir la demande et proposer des produits de qualité des producteurs ont développé des techniques de désalcoolisation ou d’assemblages de cépages pour une expérience viticole et gustative de qualité.
Blancs, rouges, rosés ou effervescents… appréciez l’expression aromatique de nos boissons et changez votre regard sur le sans alcool !
Des vins sans alcool désalcoolisés ou au profil de vin
Des vins désalcoolisés desquels on a retiré l’alcool par d’innovantes techniques d’évaporation, de filtration ou de distillation, tout en préservant les arômes naturels du raisin. Par exemple l’’alsacien La Côte de Vincent a opté pour un procédé de séparation de l’alcool par dépression à froid pour garantir une parfaite expression aromatique. Ceux-ci titrent un très faible degré alcoolique inférieur à 0,3% dans l’offre Gueule de Joie soit aucun risque pour la santé.
Des boissons au profil de vin qui n’ont fait l’objet d’aucune fermentation et qui sont un assemblage complexe de raisins soigneusement sélectionnés pour leurs qualités aromatiques garantissent une boissons totalement sans alcool (0.0%). La Petit Bérêt et Les Domaines Pierre Chavin sont les fer de lance de ce procédé avec des produits qui ne contiennent ni sulfite, ni alcool, ni conservateur tout en exprimant les arômes des cépages, l’acidité, l’astringence et les tanins propres au vin pour une expérience viticole et gustative de qualité.
