Vin effervescent sans alcool issu d’un pressurage de Syrah et Cabernet, vinifié à 15°C puis désalcoolisé. Élevage sur lies de 3 mois pour développer les arômes. Le résultat offre des notes florales et fruitées avec une effervescence équilibrée. Idéal à l’apéritif ou pour accompagner foie-gras, saumon fumé et desserts aux fraises.
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Équilibre zéro Effervescent rosé est produit au domaine de l’Arjolle à Pouzolles (Hérault). Les raisins sont vendangés début septembre, puis fermentés entre 15°C et 18°C. Le vin est élevé trois mois sur lies avec bâtonnage régulier, puis désalcoolisé. Les bulles sont ajoutées juste avant l’embouteillage.
Fondé en 1974 à Pouzolles (Hérault), le domaine de l’Arjolle se distingue par sa recherche de qualité et de diversité. Pionnier dans l’introduction de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Sauvignon Blanc, il profite de l’appellation Côtes de Thongue pour créer des vins de caractère. Le domaine applique son savoir-faire dans la production de vins désalcoolisés.
Notes de dégustation
AmerSucré
FloralFruité
SecFruite
LégerIntense
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