Nos spiritueux sans alcool
Le cocktail sans alcool n’est plus une punition. Il questionne le savoir-faire et l’imagination de son concepteur mixologue. Il a d’ailleurs été la star de la Paris Cocktail Week 2019 et 2020 et fait de plus en plus d’adeptes grâce à des techniques qui ont évolué et des cocktails à la densité aromatique égale aux boissons alcoolisées.
Pour apprécier ces spiritueux sans alcool nous vous conseillons de les accompagner avec notre sélection de tonics et de ginger beer ou de laissez libre court à votre créativité remplaçant simplement les alcools de vos cocktails préférés.
Tout savoir sur les spiritueux sans alcool
Gin, whisky, rhum, vodka… C’est désormais possible de se faire plaisir sans alcool et sans concessions sur le goût et le bien-être.
Le renouveau des spiritueux à la française
En France, Romuald Vincent de la Maison Dame de Pique est devenu l’an passé le premier distillateur français à avoir fait le pari du spiritueux sans alcool. Avec son Djin, il a cherché à reproduire la trame aromatique de l’eau-de-vie de genièvre, sans l’ivresse. Ce distillat à base de plus d’une vingtaine de plantes et épices (genièvre, cardamome, agrumes, etc.) développe d’abord des arômes piquants, poivrés, mentholés dominés par le romarin, puis vire vers de l’acidulé et le fruité du litchi.
JNPR N°1 lui a très vite emboîté le pas avec un spiritueux plus adapté à notre époque. Un goût de Gin, sans sucre, sans alcool composé de baies de genévrier, de coriandre, de cardamome et de pomme, joli clin d’œil aux origines normandes de Valérie, sa conceptrice.
Des spiritueux naturels qui favorisent le goût et le bien-être
C’est ça le spiritueux sans alcool. Un distillat naturel de plantes et de fruits dont on tire l’essence et les arômes sans la fermentation des sucres pour ne pas que l’alcool se développe.
