Phénomène est un vin désalcoolisé à base de Melon de Bourgogne. Sa robe est jaune pale et son nez expressif sur les fruits blancs (poire, pêche blanche) et floral.
Vous apprécierez sa bouche ronde et fraîche à l’acidité maîtrisée pour une bonne longueur.
Planté presque exclusivement dans le Muscadet, le Melon de Bourgogne est un cépage qui produit des vins blancs secs d’une belle fraîcheur.
Ce cépage peu aromatique révèle et laisse exprimer la diversité des terroirs d’exception entre la Sèvre et la Maine.
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Vinification traditionnelle en cuve inox. Elevage sur lie durant 6 mois. Désalcoolisation par distillation sous vide(25°c) avec réincorporation des arômes naturels du vin initial. Ajout de moût concentré rectifié (15g/L) pour apporter de la structure. Pas d’aromatisation artificielle.
Vignerons en Muscadet depuis 1723, Mathilde Ollivier et Stéphane Cottenceau représentent la 8ème génération de vignerons au domaine de la Grenaudière.
Au fil du temps, l’exploitation familiale s’est spécialisée dans la culture de la vigne et la production de vins blancs secs de qualité.
Planté uniquement en cépage Melon de Bourgogne, le vignoble du domaine de la Grenaudière s’étend sur 27ha 50. Les parcelles sont situées près de Nantes sur la commune de Maisdon sur Sèvre sur les coteaux de La Sèvre et de la Maine, ces deux rivières qui ont donné leur nom à l’appellation Muscadet Sèvre et Maine.
| Contenance | |
|---|---|
| Producteur | |
| % alcool | |
| Format | Bouteille |
| Pays |
Notes de dégustation
SecFruite
LégerIntense
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