Cypher, c’est une vague de fraicheur venue du Sud de la France.
Parenthèse pétillante et insouciante cette bulle révèle des agrumes et des notes végétales attrayantes. Son effervescence tapisse les papilles comme une caresse avant de s’estomper doucement avec un profil plus mûr sur du fruit à chair blanche, du tilleul et de la verveine. Le format cannette est une option rafraîchissante, moderne et très pratique à déguster où et quand vous voulez.
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Leur vin blanc bio et végane constitue la base de Cypher, qui est, avant l’ajout de gaz, tout d’abord distillée à froid (40°) grâce à une colonne de distillation sous atmosphère sous vide afin d’y extraire 100% de l’alcool sans déstructurer le vin ni lui conférer des aromes de chauffe. Une légère formulation permet de rééquilibrer l’aromatique. A la pasteurisation, Terres de Brau préfère l’utilisation raisonnée d’un conservateur agroalimentaire afin de se substituer au conservateur naturel qu’est l’alcool.
A apprécier pour sa fraicheur aromatique dans les 12 mois. Sucres résiduels naturels (pas d’ajout de notre part) : 23 mg / Litre
Terres de Brau, est un vignoble de 41 hectares, pionnier de l’agriculture biologique. Le vigneron français recherche la qualité tout en respectant notre terre et ses Hommes. Chez Brau, ils ont toujours repoussé les limites et innové, que ce soit avec des pratiques agricoles, des cépages ésotériques et des formats modernes. La gamme Cypher est une option croquante, rafraîchissante et savoureuse pour déguster du bon vin sans alcool.
Notes de dégustation
SecFruite
LégerIntense
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