Brewdog
BrewDog élabore Punk AF avec une fermentation courte et contrôlée, privilégiant les malts d’orge, avoine et blé pour le corps, et un dry hopping généreux (Citra, Mosaic, Sabro) pour l’aromatique. Le process est conçu pour limiter naturellement la production d’alcool à moins de 0,5 %, évitant toute étape de désalcoolisation. Cette approche conserve la richesse des huiles essentielles de houblon et l’équilibre malt/amer, garantissant une vraie expérience IPA.
0.5
33.0
TropicalSec