Morten Lee Sørensen
Con più di 50 premi internazionali che premiano il gusto, siamo orgogliosi di proporre una delle gamme di prodotti analcolici più premiate al mondo."
Storia
Da un bisogno personale a una domanda mondiale
ISH nasce a Copenaghen nel 2017, dopo che il suo fondatore Morten Sørensen decide di fare una pausa nel suo consumo di alcol. Ben presto si rende conto che le alternative disponibili mancano spesso di carattere e di esperienza gustativa. Immagina allora una gamma capace di ritrovare le sensazioni dei grandi classici del bar, senza dipendere dall'alcol per creare piacere. Pensato in Danimarca, il marchio si afferma progressivamente come un riferimento internazionale del senza alcol premium.
Valori
Una visione moderna della convivialità
ISH promuove un consumo più consapevole, senza contrapporre alcol e senza alcol. Qui il gusto viene prima del discorso, e il piacere rimane centrale in ogni creazione. Ispirata dal design e dall'equilibrio scandinavi, ISH sviluppa bevande accessibili, precise ed eleganti. Un approccio che valorizza la scelta, la moderazione e l'inclusività, senza mai trasformare il bicchiere in un manifesto austero o in una lezione di morale frizzante.
Savoir-faire
Realizzato con piante naturali
Per elaborare le sue ricette, ISH lavora diverse tecniche di estrazione, distillazione e infusione al fine di ricreare la complessità aromatica degli spirits classici. I team selezionano piante, spezie e botaniche per costruire texture, persistenza ed equilibrio in bocca. Ogni ricetta richiede diversi mesi di sviluppo prima della commercializzazione. L'obiettivo non è copiare perfettamente l'alcol, ma ritrovarne le sensazioni e l'intensità in una nuova esperienza, pensata fin dall'inizio per esistere senza di esso.
ISH - Portrait
Morten Lee Sørensen
"Da ISH crediamo che sia possibile bere in modo diverso senza perdere ciò che rende speciale un momento. Non cerchiamo di sostituire l'esperienza della condivisione, ma di ampliarla. Il senza alcol può essere esigente, complesso e profondamente conviviale. Creiamo bevande pensate per chi vuole conservare il piacere del rituale, la ricchezza degli aromi e la libertà di scegliere secondo il momento. Meno una privazione che un nuovo modo di alzare il bicchiere."