Bevanda gastronomica e audace - Villa Martelle

Villa Martelle è il frutto dell'audacia dei vignaioli Michel e Catherine Vincent, che hanno reinventato la degustazione senza alcol unendo innovazione tecnologica e gastronomia. Composta da succo d'uva biologico infuso con caffè cold-brew decaffeinato, aromi di ribes nero, legno di quercia e peperoncino di Espelette, questa bevanda 0% incarna il «flexidrinking» alla francese: un'alternativa 100% piacere, 3,5 volte meno calorica di un vino, pensata per accompagnare piatti vegetali, carni, formaggi o dessert al cioccolato. Una pozione impertinente, rispettosa e decisamente poetica.

Elaborata in Francia a partire da succo d'uva bio, Villa Martelle è formulata con infusioni vegetali (caffè cold-brew, ribes nero, peperoncino d'Espelette, legno di quercia) senza fermentazione né alcol. La sua ricetta, frutto di due anni di R&S, coniuga mixologia e tecnologia per offrire una bevanda complessa, dall'aroma denso, ma leggera. Certificata AB, rispetta la natura, i commensali e la gastronomia.