Spritz senza alcol - Pierre Zéro

Lo Spritz analcolico Pierre Zéro è una creazione iconica della Maison Chavin, recentemente designata «Non‑Alcoholic of the Year» ai Sommeliers Choice Awards 2025. Ottenuto da un vino dealcolizzato, evoca gli Spritz tradizionali con un colore arancio vivace, in armonia con note di arancia amara, spezie e vaniglia. Perfetto per l'aperitivo, crea un'esperienza sensoriale complessa ed equilibrata — sottilmente dolce, delicatamente amara, deliziosamente sofisticata. Ideale con biscotti salati, olive o per sublimate un momento festivo, incarna la modernità analcolica con audacia e stile.

Questo Spritz è elaborato a partire da un vino dealcolizzato secondo il processo sotto vuoto (Spinning Cone), che consente di preservare gli aromi originali. La sua infusione viene poi realizzata con estratti naturali di scorza d'arancia amara, spezie e un tocco di vaniglia, senza conservanti. Il risultato è frizzante, vivace, con un profilo aromatico complesso — arancia, spezie, vaniglia — e un finale secco ed equilibrato. Il suo tenore alcolico rimane inferiore a 0,5%, fedele al rigore tecnico e all'audacia gustativa di pierre zéro.