La Provenquière - Chardonnay "Les Pierres Blanches" 0 %

Con "Les Pierres Blanches", La Provenquière esprime uno Chardonnay solare e raffinato, senza fermentazione né alcol. I delicati aromi di frutta bianca si accompagnano a una nota sottilmente burrosa, firma del vitigno. In bocca, la rotondità e l'equilibrio creano una degustazione armoniosa, ideale per accompagnare pesci, pollame o formaggi cremosi. Pensata come un nuovo modo di assaporare il terroir mediterraneo, questa cuvée offre un'esperienza libera e moderna, dove il piacere rimane intatto.

Bevanda analcolica elaborata a partire da succo d'uva Chardonnay proveniente da terroir argillo-calcarei in clima mediterraneo. Vendemmia precoce e notturna per preservare freschezza e acidità. Macerazione a freddo, pressatura diretta e successiva pastorizzazione dei mosti. Assemblaggio arricchito dall'infusione di vinaccioli, estratto di lievito e legno di rovere per strutturare l'equilibrio aromatico. Nessun processo di fermentazione. Servire tra 8 e 10 °C.