IPA belga - Belgian Balance

La Belgian Balance IPA è birrificata in Belgio con malti d'orzo, frumento e avena, e luppolata con Mosaic, Sabro e Centennial. Offre un'amarezza secca e controllata seguita da aromi fruttati: agrumi, cereali, luppolo floreale. Il corpo è leggero, leggermente torbido, con bollicine fini e una schiuma duratura. Vegana, senza zuccheri aggiunti (< 0,5% di alcol), è una birra elegante che dimostra come carattere e sobrietà possano coesistere.

Prodotta industrialmente in Belgio, questa IPA senza alcol utilizza un lievito totalmente vegetale. La fermentazione è limitata grazie a un ceppo scoperto sui frutti di cactus, che produce pochissimo alcol. Il dry hopping contribuisce al suo profilo espressivo già al naso. Il lotto viene poi pastorizzato, senza filtrazione aggressiva, per preservare la complessità aromatica e l'effetto dissetante. Nessun additivo, nessuno zucchero aggiunto, vegan friendly con un tasso alcolico finale di 0,5 %.