Pasti delle feste - i classici rivisitati

Da Gueule de Joie abbiamo composto questa selezione come un menù delle feste, dal primo bicchiere al dessert. Il Viognier-Sauvignon dell’Arjolle apre le danze con le sue bollicine fini e le note di fiori bianchi. Phénomène della Grenaudière, con note di pera e un finale sapido, accompagna naturalmente ostriche e frutti di mare. Il Tempranillo di Kolonne Null, con note di frutti neri e spezie, tiene testa all’arrosto o alla selvaggina. Infine, il rosé frizzante di Chavin Zéro dà vivacità al tronchetto di Natale e ai dessert ai frutti rossi.

Cofanetto di quattro bottiglie da 75 cl, tutte ottenute da vini dealcolizzati. Viognier-Sauvignon spumante, Domaine de l'Arjolle (Pouzolles, Hérault), uve biologiche, 0,0 %. Phénomène, 100 % Melon de Bourgogne, Domaine de la Grenaudière (Maisdon-sur-Sèvre), dealcolizzato mediante distillazione sottovuoto a 25 °C, meno dello 0,5 %. Tempranillo, Kolonne Null (Berlino), vino spagnolo biologico dealcolizzato a bassa temperatura, 0,5 %. Chavin Zéro Rosé Frizzante, vino di Francia dealcolizzato, 0,0 %. Per i due spumanti, le bollicine vengono aggiunte dopo la dealcolizzazione.