VRMH n°1 - Uva, piante, spezie - JNPR

Ispirato ai vermouth tradizionali, VRMH N°1 unisce il succo d'uva a infusioni di piante ed spezie per creare un profilo ricco e leggermente amaro. Elaborato in Francia, riflette il savoir-faire JNPR nell'arte della macerazione e dell'assemblaggio. Questo vermouth analcolico si apprezza da solo sul ghiaccio o nei grandi classici come il Negroni o l'Americano. Una proposta precisa e calibrata, che onora la tradizione offrendo al contempo un nuovo approccio all'aperitivo.

Distillazione senza alcol in piccoli lotti con alambicchi tradizionali in rame. Le spezie di qualità vengono utilizzate in quantità maggiore per creare aromi complessi senza alcol. Processo di macerazione per estrarre gli aromi naturali delle spezie. Distillazione separata per ogni spezia in un alambicco charentais. Assemblaggio delle preparazioni per ottenere il profilo aromatico perfetto. Il succo d'uva è abbinato a una selezione di piante e spezie, poi infuso a lungo per estrarne la complessità aromatica. L'assemblaggio finale bilancia frutto, amarezza e note speziate, senza aggiunta di alcol. Un lavoro meticoloso che ricorda la precisione dei vermut tradizionali.