Rosso - Arensbak

Arensbak Rouge è una bevanda da tavola pensata come alternativa al vino rosso. Tè nero fermentato, barbabietola, ibisco, mirtillo, ribes nero e botte di rovere compongono questa ricetta a doppia fermentazione. Il naso è potente, il palato strutturato, lungo, con tannini sottili. Da servire a temperatura cantina con un piatto in umido, una carne alla griglia o una cucina vegetale arrostita. Una creazione complessa e seria, che dimostra come senza alcol non significhi senza carattere.

Kombucha di tè nero fermentato a lungo con infusione di frutti rossi, barbabietola, spezie e legno. Invecchiato su rovere per ammorbidire l'acidità e dare corpo. Non filtrato, non pastorizzato. Meno di 0,5% vol.