Sparkling Chenin Blanc - Sarment Zéro
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Sparkling Chenin Blanc - Sarment Zéro
Sarment Zéro

Sparkling Chenin Blanc - Sarment Zéro

0.5° |  75.0cl
Sale price21,90 €
DryFine bubbles

A 0.5% ABV dealcoholized sparkling Chenin Blanc, delicately effervescent. Fresh and fruity—notes of apple, pear, and peach. Refined and festive, while preserving the authenticity of the Sologne terroir, perfect for celebrating without alcohol.
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Tasting notes

Appearance
Appearance
Fine bubbles, bright yellow
Taste
Taste
Dry, crisp, fruity
Aroma
Aroma
Apple, pear, peach

"Sparkling Chenin 0.5%: festive elegance, terroir in every bubble. "

Long description

Sarment Zéro sparkling wine reveals the character of Chenin Blanc grown on tuffeau and flint soil, with delicate and persistent bubbles. Fresh and lively, its dry, fruity profile (apple, pear, peach) combines lightness and length. Perfect for festive aperitifs, it pairs elegantly with gravlax, foie gras, seafood, or creamy cheeses. At less than 0.5% ABV, it is crafted using a traditional method by Maison Bécat, which dealsalcoholizes the wine through vacuum evaporation and then injects CO₂ to enhance the terroir in every glass.

Ingredients
Dealcoholized Chenin wine, rectified concentrated must, carbon dioxide, potassium sorbate, sulfite (contains sulfites).
Nutritional values
Energy: 101 kJ / 24 kcal, Fat <0.5 g (of which saturates <0.01 g), Carbohydrate 1 g (of which sugars: 0.8 g), Protein <0.01 g, Salt 0 g
Format
Bottle
Price per liter
29.2 €/L
Country
France

Producer

Sarment Zéro

Vins Bécat, c'est l'histoire de 6 passionnés de vins à la recherche d'une nouvelle expérience de dégustation désalcoolisée.
Ils sélectionnent des vins, chez des vignerons locaux, pour les désalcooliser en conservant un profil aromatique le plus proche possible du vin de départ. Les arômes d'origine sont conservés via une méthode d'évaporation sous-vide.
La production est basée au Controis en Sologne, au coeur de la Sologne viticole.

Au delà de cette cuvée Sarment zéro, Vins Bécat c'est aussi un projet collaboratif, au service de la filière en Val de Loire. L'équipe accompagne les vignerons souhaitant lancer une première production désalcoolisée. Ils sont engagés dans une démarche de qualité et de diversité des produits désalcoolisés au sein de la filière vin de la Vallée de la Loire.
Leur démarche est actuellement soutenue par la chambre de commerce et la chambre d'agriculture du 41.

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