Morten Lee Sørensen
Com mais de 50 prémios internacionais a reconhecer o sabor, temos orgulho em oferecer uma das gamas de produtos sem álcool mais premiadas do mundo."
História
De uma necessidade pessoal a uma procura mundial
A ISH nasce em Copenhaga em 2017, depois de o seu fundador Morten Sørensen decidir fazer uma pausa no consumo de álcool. Rapidamente, percebe que as alternativas disponíveis carecem frequentemente de carácter e de experiência gustativa. Imagina então uma gama capaz de reencontrar as sensações dos grandes clássicos do bar, sem depender do álcool para criar prazer. Concebida na Dinamarca, a marca impõe-se progressivamente como uma referência internacional do sem álcool premium.
Valores
Uma visão moderna da convivialidade
A ISH incentiva um consumo mais consciente, sem opor álcool e sem álcool. Aqui, o sabor vem antes do discurso, e o prazer permanece central em cada criação. Inspirada pelo design e pelo equilíbrio escandinavos, a ISH desenvolve bebidas acessíveis, precisas e elegantes. Uma abordagem que valoriza a escolha, a moderação e a inclusividade, sem nunca transformar o copo num manifesto austero ou numa lição de moral efervescente.
Saber-fazer
Fabricado com plantas naturais
Para elaborar as suas receitas, a ISH trabalha diferentes técnicas de extração, destilação e infusão, de modo a recriar a complexidade aromática dos espirituosos clássicos. As equipas selecionam plantas, especiarias e botânicos para construir textura, comprimento e equilíbrio em boca. Cada receita exige vários meses de desenvolvimento antes da comercialização. O objetivo não é copiar perfeitamente o álcool, mas reencontrar as suas sensações e a sua intensidade numa experiência nova, concebida desde o início para existir sem ele.
ISH - Portrait
Morten Lee Sørensen
"Na ISH, acreditamos que é possível beber de forma diferente sem perder o que torna um momento especial. Não procuramos substituir a experiência da partilha, mas alargá-la. O sem álcool pode ser exigente, complexo e profundamente convivial. Criamos bebidas pensadas para quem quer manter o prazer do ritual, a riqueza dos aromas e a liberdade de escolher de acordo com o momento. Menos uma privação do que uma nova forma de levantar o copo."