We beginnen onze alcoholvrije Tour de France daar waar voor velen alles op het spel staat als het over wijn gaat: de Bordeaux-regio en de grote Zuidwest. Dit is de regio waar men het minst rekende op alcoholvrij — te gehecht aan haar grands crus, te trots op haar etiketten. En toch vind je er vandaag enkele van de mooiste ontalcoholiseerde flessen van Frankrijk.
De reden is eenvoudig: hier vertrekt men van echte wijnen, gemaakt door echte wijnboeren, voordat de alcohol wordt verwijderd. De rest — de frisheid, het fruit, de structuur — dat geeft het vakmanschap. Volg de gids: vijf huizen, van het Bordeaux-château tot de Cognac-distillateur, te ontdekken met een glas in de hand.
Het Zuidwesten zonder alcohol — in het kort: Château Clos de Boüard tekent in Saint-Émilion voor hoogwaardige ontalcoholiseerde wijnen (Prince Oscar, Eden); Moderato en UBY dragen de Gascogne hoog; Unaju laat Bordeaux biologisch bruisen; Djin distilleert de geest van planten nabij Cognac. Vijf huizen, eenzelfde weigering van compromissen. Geleverd in 72u overal in Frankrijk, en voortaan ook in Europa.
Château Clos de Boüard — een grote naam uit Saint-Émilion, nu in 0%
Wanneer een wijnboerin uit de familie Angélus de strijd aangaat met alcoholvrij
Dit is de hoofdact van deze etappe, en terecht. Coralie de Boüard, erfgename van Château Angélus, leidt in Montagne Saint-Émilion een familiedomein van 30 hectare — en ze lanceerde er een ontalcoholiseerde lijn die de hele wijngaard deed praten. De rode Prince Oscar (Merlot en Cabernet Franc) is ontstaan uit een bijzondere opdracht: die van het Parc des Princes, dat op zoek was naar een grote Bordeaux om zonder alcohol te serveren. De witte Eden, 100% Sauvignon, completeert de lijn met frisheid en finesse.
De methode liegt niet: volledige fermentatie, rijping op vat, dan koude ontalcoholisering onder vacuüm om het fruit te bewaren. We zijn ver verwijderd van druivensap — dit is een châteauwijn, simpelweg ontdaan van zijn alcohol.
💡 Het advies van de wijnhandelaar: serveer de Prince Oscar rond 15-16 °C, als een echte rode wijn, en laat hem een kwartier ademen. De Eden wordt fris geserveerd (8 °C) als aperitief of bij vis.
De perfecte combinatie: de Prince Oscar bij gegrild vlees of een gerijpte kaas; de Eden bij oesters, een ceviche of verse geitenkaas.
→ Ontdek Prince Oscar (rood) en Eden (witte Sauvignon)
Moderato — de Gascogne die alcoholvrije wijn deed opgroeien
Eerst een echte wijn, dan een zorgvuldige ontalcoholisering
Opgericht in 2020 door Sébastien Thomas — afkomstig uit een familie uit de streek van Cognac — en Fabien Marchand-Cassagne, ontalcoholiseert Moderato onder vacuüm op lage temperatuur in de Chai Sobre, in de Gers, een technische installatie die het huis mee heeft helpen opbouwen. De druiven komen uit Gascogne en de lijn dekt de hele zomer: rosé Merlot-Gros Manseng, witte Colombard, rode Merlot-Tannat, pétillant.
En om te meten hoeveel weg er is afgelegd: het was Moderato dat begin 2026 de ontalcoholiseerde versie maakte van Château Sigalas-Rabaud, premier grand cru classé de Sauternes. Een zoete wijn zonder alcohol — de moeilijkste oefening die er bestaat.
💡 Het advies van de wijnhandelaar: begin met de rosé Merlot-Gros Manseng, tussen 6 en 8 °C. Voor een grote avond wordt de cuvée Sigalas-Rabaud ijskoud gedronken, als een zoete wijn.
De perfecte combinatie: de rosé bij gegrild vlees en geitenkaas; de cuvée Sigalas-Rabaud bij foie gras of een dessert met abrikozen.
→ Ontdek de rosé van Moderato en de cuvée Moderato × Sigalas-Rabaud
Domaine UBY — de familiale Gascogne sinds 1920
Honderd jaar Gascons terroir, nu ook in 0%-versie
In Cazaubon, in de Gers, bewerkt de familie Morel Domaine UBY al sinds 1920 — drie generaties, vandaag geleid door François Morel. Het is een van de meest bekroonde huizen van de Côtes de Gascogne, herkenbaar aan zijn cistude-schildpad (een beschermde soort die op het domein leeft en die het huis zich heeft geëngageerd te bewaren). Oogsten 's nachts, vinificatie op lage temperatuur: de knowhow is er, en die is terug te vinden in een biologisch gecertificeerde alcoholvrije lijn, trouw aan de aromatische frisheid die de handtekening vormt van de Gasconse Colombard.
💡 Het advies van de wijnhandelaar: witte wijnen uit Gascogne willen kou — 6-8 °C — om al hun citroenfrisheid te laten zien. Dit is de gasconse aperitief bij uitstek.
De perfecte combinatie: aperitief, zomersalades, vis en zeevruchten.
→ Ontdek de alcoholvrije wijnen van Domaine UBY
Unaju — Bordeaux met bubbels, in bio
De geest van de Bordeaux-wijngaarden in een alcoholvrije bubbel
Opgericht in 2015 in Bordeaux door twee agronomische ingenieurs, brengt de Manufacture Bordeaux met Unaju biologische pétillante dranken die elke keer een fruit en een plant combineren — limoen-gember, zwarte bes-munt, yuzu-komkommer… Geen industrieel procédé: de recepten worden bedacht in Bordeaux, de ingrediënten komen van Franse coöperaties, en er is geen toegevoegd aroma, geen kleurstof, geen conserveermiddel. Dit is de moderne alcoholvrije aperitief op zijn zuiverst.
💡 Het advies van de wijnhandelaar: goed koud, in een wijnglas, als vervanging van een spritz of een witte wijn als aperitief. Deze fijne bubbels zijn ook uitstekende bases voor alcoholvrije cocktails.
De perfecte combinatie: tapas, planken, lichte zomerse keuken.
→ Ontdek de biologische pétillants van Unaju
Djin — de geest van planten, gedistilleerd nabij Cognac
De eerste Franse alcoholvrije spirit, en een van de meest bekroonde
In zijn atelier vlakbij Cognac heeft meester-likeurist en herbalist Romuald Vincent Djin Spirits in 2019 opgericht om barmans die op zoek zijn naar een echt alcoholvrij alternatief te bedienen. Zijn "plantengeesten" — biologisch, veganistisch, zonder suiker of gluten — zijn gebaseerd op de maceratie en distillatie van een twintigtal botanicals. Zijn alcoholvrije gin is een van de meest bekroonde ter wereld. Het is de fles die bewijst dat een 0%-spirit serieus, droog en complex kan zijn.
💡 Het advies van de wijnhandelaar: verleng met een ijskoude tonic, veel ijs, een schil van citrusvrucht. Je krijgt een alcoholvrije "gin-tonic" van verbluffende precisie.
De perfecte combinatie: geroosterde amandelen, olijven, tapas — alles wat bij een echt aperitief hoort.
→ Ontdek de alcoholvrije spirits van Djin
Stel je eigen "Zuid-West"-kelder samen voor de zomer
Een karaktervolle rode wijn (Prince Oscar) voor aan tafel, een Gasconse rosé (Moderato) voor de lunches, een frisse witte wijn (UBY of Eden) voor de aperitief, een biologische pétillant (Unaju) om op te proosten, en een spirit (Djin) voor de avondcocktails: zo heb je een complete Tour du Sud-Ouest, zonder een druppel alcohol.
Lees ook
- 14 juli: alcoholvrij made in France in de schijnwerpers
- Top 10 alcoholvrije dranken van de zomer 2026
Veelgestelde vragen
Bestaat er echt alcoholvrije wijn uit Bordeaux?
Ja. Château Clos de Boüard, in Montagne Saint-Émilion, produceert twee ontalcoholiseerde wijnen — Prince Oscar (rood) en Eden (witte Sauvignon) — gevinifieerd en gerijpt op vat vóór koude ontalcoholisering. Een echte Bordeaux, gewoon zonder alcohol.
Wat zijn de beste producenten van alcoholvrije wijn uit het Zuidwesten?
Château Clos de Boüard (Bordeaux), Moderato en Domaine UBY (Gascogne) behoren tot de referenties. Voor de aperitief completeren Unaju (Bordeaux, biologisch pétillant) en Djin (spirit nabij Cognac) het regionale palet.
Is alcoholvrije rode wijn lekker?
De goede wel. Rood is het moeilijkst te ontalcoholiseren, omdat alcohol er veel structuur in draagt. Een wijn zoals de Prince Oscar, gevinifieerd en gerijpt op vat vóór ontalcoholisering, behoudt fruit en tannines. Serveren rond 15-16 °C.
Waar koop je deze alcoholvrije wijnen en dranken?
Al deze referenties zijn beschikbaar op onze website, geleverd in 72u overal in Frankrijk — en voortaan ook in Europa.
Gueule de Joie — Eerste alcoholvrije wijnhandel in Frankrijk sinds 2019. Meer dan 500 referenties geselecteerd op smaak, beschikbaar met levering in 72u overal in Frankrijk.
