Été

14 juli: het alcoholvrije made in France in de schijnwerpers

14 juillet : le sans alcool made in France à l'honneur

Vanavond heffen we ons glas overal in Frankrijk. Bij het vuurwerk, op de dorpsbals, rond de grote familietafels. En dit jaar zal er in veel van die glazen geen druppel alcohol zitten — zonder dat iemand ook maar een greintje plezier hoeft te missen.

Het is een mooie gelegenheid om het te zeggen: alcoholvrij is een Franse aangelegenheid geworden. In een paar jaar tijd zijn wijnmakers, distillateurs, cidermakers en brouwers van bij ons opgehouden het 0% als een bijproduct te beschouwen en er een echt terrein van vakmanschap van gemaakt. Het resultaat staat in onze schappen en heeft niets te benijden aan wie dan ook.

Dus voor 14 juli gaan we het niet hebben over wat we niet drinken. We nemen jullie mee op een rondleiding door een land — het onze — via de huizen die vandaag het beste alcoholvrije maken. En tegelijk lanceren we onze grote zomerafspraak: de Tour de France van het alcoholvrije, één regio per keer.

Het Franse alcoholvrije made in France — in het kort: de Franse gede-alcoholiseerde wijn heeft zijn wijnmakers gevonden (Moderato, in de Gascogne), de Provence heeft het aperitief heruitgevonden met verjus (Osco), de Franse distillatie levert spirits zonder suiker (JNPR), Normandië perfectioneert de 0% cider (Maison Sassy) en een nieuwe generatie biologische brouwers brouwt eindelijk in Frankrijk (Penrose in Angers, Edmond). Vijf families, hetzelfde niveau van veeleisendheid — en genoeg om trots te zijn op wat er in het glas zit. Alles geleverd binnen 72 uur overal in Frankrijk, en inmiddels ook in Europa.

Waarom alcoholvrij een Franse trots is geworden

Het land dat het meest te verliezen had, slaagde het best

Frankrijk heeft alcoholvrij niet uitgevonden — de Belgen en de Duitsers brouwen al veel langer 0% dan wij. Maar Frankrijk had iets anders: zijn druivenrassen, zijn terroirs en een veeleisendheid op het vlak van smaak die niets doorlaat. Toen onze huizen ermee begonnen, kwamen ze niet figureren.

Drie dingen hebben alles veranderd. Eerst de techniek: de-alcoholisering onder vacuüm bij lage temperatuur verwijdert de alcohol zonder de wijn te koken of zijn aroma's te vernietigen. Dan de ernst van de producenten, die vandaag vertrekken van een echt goed product — een wijn die daarvoor gevinifieerd is, een bier gebrouwen met echte hop — in plaats van te knutselen met een sap. Ten slotte de vraag: als tienduizenden mensen kwaliteit eisen, volgt de sector.

 

Moderato — de wijnmaker die alcoholvrije wijn heeft doen groeien

Van de Gascogne tot de eerste gede-alcoholiseerde grand cru van Sauternes

Als er één huis is dat de sprong voorwaarts van de Franse alcoholvrije wijn samenvat, dan is het Moderato. Opgericht in 2020 door Sébastien Thomas — afkomstig uit een wijnbouwersfamilie uit de Cognac-streek — en Fabien Marchand-Cassagne, past het een eenvoudige regel toe: eerst een echte wijn, dan een zorgvuldige de-alcoholisering. De druiven komen uit de Gascogne, de de-alcoholisering gebeurt onder vacuüm bij lage temperatuur in de Gers, in de Chai Sobre — een technische installatie die het huis heeft helpen oprichten in Frankrijk.

Het gamma dekt de hele zomer: Le Rosé (Merlot-Gros Manseng, smaakvol en rond), Le Wit (Colombard de Gascogne), Le Rood (Merlot-Tannat) en Le Pétillant, voor de toost. En om te meten welke weg er is afgelegd, is er deze cuvée waarover de hele wijngaard het had: in februari 2026 bracht het Château Sigalas-Rabaud, premier grand cru classé de Sauternes, een gede-alcoholiseerde versie uit — en het was Moderato die hem maakte. Wanneer een cru van deze rang meedoet, is het geen mode meer: het is erkenning.

💡 Het advies van de slijter: ontdek het huis via de Merlot-Gros Manseng rosé, geserveerd tussen 6 en 8 °C. Hij brengt de sceptici tot zwijgen in één slok. Voor een bijzondere avond wordt de cuvée Sigalas-Rabaud, zeer gekoeld geserveerd, gedronken als een dessertwijn — bij foie gras of een dessert met abrikozen.

De perfecte combinatie: de grote tafel van 14 juli — gegrild vlees, tuintomaten, geitenkazen. De rosé houdt de hele lengte van de maaltijd stand.

→ Ontdek de rosé van Moderato of de cuvée Moderato × Sigalas-Rabaud

Osco — de Provençaalse verjus, een aperitief dat niemand imiteert

Franse wijnbouwexpertise toegepast op het aperitief

De Provence maakt niet alleen rosé: ze heeft een van de meest originele alcoholvrije aperitieven uitgevonden die er bestaan. Osco ontwikkelt zijn recepten op basis van verjus — dat sap van vroeg geoogste groene druiven, fris en strak — geïnfuseerd met zuidelijke kruiden. Het is geen siroop, noch een kopie van een bestaande spirit: het is een nieuwe categorie, geboren uit een echt terroir. L'Original speelt met elegante bitterheid en garrigue-kruiden; Le Rood Ardent, fruitiger, ontvouwt zijn intense rode vruchten.

Dit is het aperitief dat je serveert aan degenen die alcoholvrij te zoet vinden: hier leiden frisheid en bitterheid de dans.

💡 Het advies van de slijter: één deel Osco op twee à drie delen goed gekoeld bruiswater, veel ijs, een schijfje sinaasappel. Aperitief onder de plataan, zonder paspoort.

De perfecte combinatie: tapenade, ansjoïade, groenten gegrild in olijfolie. Het volledige grote Zuiden.

→ Ontdek Osco Le Rood Ardent

JNPR — de Franse distillatie, zonder een druppel suiker

Een complete cocktailbar, ontworpen en gemaakt in Frankrijk

Als we het hebben over alcoholvrije spirits, is de verleiding van suiker overal. JNPR deed het tegenovergestelde: in Frankrijk droge alternatieven distilleren, zonder alcohol en zonder suiker. Rond de n°1 met jeneverbes — kruidig, fris, met de structuur van een echte proefgin — heeft het huis een echte barcollectie opgebouwd: de BTTR n°1 (bittere sinaasappel, gentiaan, rabarber, ontwikkeld met mixoloog Flavio Angiolillo), de VRMH als vermouth, en andere referenties om zelf cocktails mee te maken. Genoeg voor een complete bar, 100% Frans.

💡 Het advies van de slijter: de BTTR n°1 verlengd met bruiswater en een schijfje sinaasappel is het bittere zomeravondaperitief in dertig seconden. We wijden er trouwens binnenkort een heel artikel aan — bitterheid verdient haar plek.

De perfecte combinatie: geroosterde amandelen, olijven, tapas. Alles wat vraagt om een droog en gestructureerd glas.

→ Ontdek onze alcoholvrije spirits

Maison Sassy — Normandië in fijne bubbels

Een echte tafelcider, simpelweg zonder alcohol

Je denkt cider te kennen, en dan proef je die van Maison Sassy in de 0%-versie. Ontstaan in het Pays d'Auge met het idee om het imago van cider nieuw leven in te blazen, brengt het huis een biologische demi-sec zonder alcohol van zeldzame precisie: heldere Normandische appel, fijne bubbel, echte friszure spanning. Geen appellimonade — een cider die in een wijnglas wordt geserveerd en een maaltijd aankan.

Tegenover een barbecue op 14 juli doet hij meer dan zijn mannetje staan: de rokerige smaakvolheid van gegrild vlees vraagt om zijn zuurgraad als niets anders.

💡 Het advies van de slijter: goed gekoeld, in een wijnglas in plaats van een kom. Deze cider speelt in de klasse van tafelwijnen — behandel hem ook zo.

De perfecte combinatie: gegrilde varkenskoteletten, zelfgemaakte burgers, camembert geroosterd met honing.

→ Ontdek de biologische alcoholvrije cider van Maison Sassy

Penrose & Edmond — bier eindelijk gebrouwen in Frankrijk

De nieuwe tricolore brassicole golf, in bio

Lang leek het alsof goed alcoholvrij bier per definitie van elders moest komen. Dat is niet meer zo — en twee Franse huizen bewijzen het. Penrose, een coöperatieve microbrouwerij gevestigd in Angers, brouwt een opmerkelijke biologische Oatmeal Pale Ale: de haver geeft hem een romige textuur, de dry hopping (Cascade, Citra, Mosaic) een citrus- en harsachtig palet. Een bier met karakter, in korte keten. Edmond, een van de eerste 100% alcoholvrije Franse merken, completeert het beeld met een droog en elegant biologisch blond Pale Ale, en een IPA verrijkt met mangopuree.

Laten we eerlijk zijn, want dat is ons vak: hoogwaardig 0,0%-brouwen is nog deels een Belgische en Duitse knowhow, en sommige Franse merken laten nog steeds in het buitenland brouwen. Maar met spelers zoals Penrose, die echt in Frankrijk en in bio brouwt, bouwt de tricolore sector zich op voor onze ogen — en we zijn er in de eerste rij bij.

💡 Het advies van de slijter: serveer de Oatmeal Pale Ale van Penrose rond de 6-8 °C, iets minder koud dan een klassiek blond bier, zodat de haver en de hop zich volledig kunnen uiten.

De perfecte combinatie: de Penrose als aperitief of bij een hartige taart; de IPA van Edmond bij een burger of een gekruid gerecht.

→ Ontdek de Penrose Oatmeal Pale Ale en het blond bier van Edmond

Frans alcoholvrij in een paar cijfers

Omdat een slijterij moet weten waarover ze spreekt, is hier de stand van zaken in de categorie — geverifieerde cijfers, bronnen onderaan de pagina.

Indicator Cijfer Wat het vertelt
No/low-markt in Frankrijk ≈ 300 M€ Een categorie die een nieuwe dimensie heeft gekregen
Groei sinds 2022 +30 % De sterkste dynamiek in het drankensegment
Fransen die hun alcoholgebruik hebben verminderd in 2025 36 % Een echte diepe stroming
… die van plan zijn door te gaan in 2026 39 % De trend zet door
Alcoholvrij bier (2024, alle verkoopkanalen) 238 M€, +5,4% in waarde Het pioniersegment
Alcoholvrije wijn ≈ 1% van de volumes, +21,5% in waarde Klein volume, immens potentieel

Eén cijfer treft ons bijzonder: volgens de 3e editie van de barometer van alcoholvrije wijn (Moderato × Seeds, oktober 2025) zegt één op de twee Fransen geïnteresseerd te zijn in alcoholvrije wijn, en één op de vijf drinkt hem al. Met andere woorden: een immens reservoir aan nieuwsgierigen die klaar zijn om te proeven. Onze taak is dat hun eerste slok de juiste is.

We lanceren de Tour de France van het alcoholvrije

Deze zomer gaan we de weg op: een regio, een artikel, producenten om te ontmoeten. Vier etappes voor een rondreis door alcoholvrij Frankrijk, van de wijngaard tot de brouwerij:

  1. Bordeaux & Zuidwesten — de bakermat van alcoholvrije wijn (Clos de Boüard, Moderato, UBY, Unaju, Djin)
  2. Languedoc & Provence — het grote Zuiden van de verjus en de zonnige druivenrassen (Arjolle, Chavin, Osco, Kiss'Wing)
  3. Loire, Elzas & het Oosten — de frisheid van de witte wijnen (Grenaudière, Sarment Zéro, Ribeauvillé, Domaine des Grottes)
  4. Normandië & de brassicole golf — cider, spirits en Franse bieren (Sassy, JNPR, De Sutter, Penrose, Edmond)

Eerste etappe deze donderdag, in de Bordelais en het Zuidwesten — daar waar alles begon.

Lees ook

Veelgestelde vragen

Bestaan er echt goede Franse alcoholvrije wijnen?

Ja, en steeds meer. Huizen zoals Moderato, in de Gascogne, vertrekken van een echte wijn die specifiek gevinifieerd is om te worden gede-alcoholiseerd — niet van een gesuikerd sap. Het meest sprekende bewijs: Château Sigalas-Rabaud, premier grand cru classé de Sauternes, bracht in 2026 een gede-alcoholiseerde cuvée uit die door Moderato werd gemaakt.

Wat zijn de beste Franse merken alcoholvrije dranken?

Volgens onze proeverijen: Moderato voor de wijn, Osco voor het aperitief met verjus, JNPR voor de spirits zonder suiker, Maison Sassy voor de cider, Penrose en Edmond voor het biologische bier. Elk blinkt uit in zijn eigen categorie — en alle zijn te vinden in onze kelder.

Bestaan er alcoholvrije bieren gebrouwen in Frankrijk?

Ja. Penrose brouwt een biologische Oatmeal Pale Ale in Angers, in korte keten; Edmond biedt een blond bier en een biologische IPA aan. Het 0,0%-brouwen is nog deels een Belgische en Duitse knowhow, maar de Franse sector groeit snel.

Wat serveer je voor een alcoholvrije 14 juli?

Het winnende trio: een Frans pétillant voor de toost, een gede-alcoholiseerde rosé voor bij de maaltijd, een 0% cider voor de barbecue. En voor het aperitief 's avonds, een Osco verlengd met bruiswater. Cocorico, zonder de spijt van de volgende dag.

Waar koop je Franse alcoholvrije dranken?

Alle genoemde huizen staan op onze site, naast meer dan 500 referenties geproefd door onze slijters. Vandaag besteld, binnen 72 uur geleverd overal in Frankrijk — en inmiddels ook in Europa.

Gueule de Joie — Pionier in alcoholvrije wijnen in Frankrijk sinds 2019. Meer dan 500 referenties geselecteerd op smaak, beschikbaar met levering binnen 72 uur overal in Frankrijk.

Bronnen van de aangehaalde cijfers