Vin Blanc Liquoreux sans alcool - Moderato x Sigalas Rabaud

Cette cuvée sans alcool unit l’héritage prestigieux du Château Sigalas Rabaud — un Premier Cru Classé de l’appellation Sauternes — à l’expertise de Moderato, pionnier du vin désalcoolisé. Elle est élaborée à partir des mêmes raisins et des mêmes pratiques de vendanges manuelles que le grand vin liquoreux, avant une désalcoolisation douce qui préserve l’équilibre aromatique. En bouche, les saveurs de fruits confits, miel et abricot se combinent à une fraîcheur délicate, offrant une expérience raffinée et accessible.

Vin blanc liquoreux sans alcool élaboré conjointement par Sigalas Rabaud et Moderato. Les raisins (100 % sémillon) sont vendangés à la main, baie par baie, sur les coteaux de Bommes, en Sauternes. Le vin est vinifié selon les standards du domaine, puis désalcoolisé par distillation sous vide à basse température pour préserver les arômes riches et l’équilibre naturel. Sans alcool, il offre une structure riche et expressive, avec une finale fraîche et harmonieuse.