Het menu staat vast, de boodschappen zijn gedaan en het tafelkleed is gestreken. Dan blijft de vraag die we ons altijd op het laatste moment stellen: wat schenken we in? Een feestmaal bestaat uit heel verschillende gerechten, en één fles past niet bij alles. Goed nieuws: ook zonder alcohol is er voor elk gerecht een passend glas. We nemen het menu met je door, van aperitief tot dessert.
Kort samengevat: levendige bubbels voor het aperitief, een minerale witte wijn voor zeevruchten en vis, een rondere witte wijn voor gevogelte, een rode wijn met structuur voor rood vlees en een mousserende rosé of fruitig bier voor het dessert. Reken op één fles voor 4 à 5 glazen. Geleverd binnen 72 uur.
Het aperitief: bubbels om mee te proosten
We beginnen de avond in stijl
Niets beters dan levendige, frisse bubbels om de maaltijd te beginnen. De mousserende Viognier Sauvignon van l'Arjolle, onze populairste bubbel van afgelopen kerst, wekt de eetlust zonder de gerechten te overheersen. Wil je er iets bijzonders van maken? Kies dan Le Blanc van French Bloom.
De perfecte combinatie: toastjes, hapjes in glaasjes, hartige borrelhapjes.
→ Ontdek onze selectie voor het aperitief
Oesters, zeevruchten en vis: een minerale witte wijn
Bij zilte smaken past frisheid
Bij oesters en zeevruchten wil je iets levendigs. De Sauvignon Blanc 0% van UBY, fris, citrusachtig en mineraal, is daar perfect voor. Schenk bij sint-jakobsschelpen of vis met saus iets vollers, zoals de Chardonnay van Pierre Zéro Signature, met tonen van citrus en brioche.
De perfecte combinatie: oesters, garnalen, zalm, sint-jakobsschelpen.
→ Ontdek onze selectie voor bij zeevruchten
Gevogelte: een rondere witte wijn
Voor kalkoen, kapoen of parelhoen
Bij feestelijk gevogelte passen witte wijnen met wat rondheid. De witte Viognier Sauvignon van l'Arjolle, bloemig en levendig, of de biologische Chardonnay van Petit Étoilé passen er perfect bij, net als bij geroosterde seizoensgroenten.
De perfecte combinatie: kapoen, kalkoen met kastanjes, geroosterde groenten, gratin.
→ Ontdek onze selectie voor bij gevogelte en ander wit vlees
Rood vlees: een rode wijn met structuur
Voor gebraad, wild of stoofgerechten
Bij rood vlees past een wijn met body. De Equinoxe Zéro Rouge van l'Arjolle, gerijpt op hout, heeft tonen van gekonfijt fruit en specerijen. De rode Merlot-Tannat van Moderato biedt een mooie structuur. Serveer ze op 16–18 °C.
De perfecte combinatie: rosbief, lamsbout, wild, gerijpte kazen.
→ Ontdek onze selectie voor bij rood vlees
Het dessert: rosé of fruit
We sluiten af met iets zoets
Bij een dessert met fruit doet een mousserende rosé het uitstekend: de Kisumé Rosé, niet te zoet en met tonen van wilde aardbei, of Le Rosé van French Bloom. Probeer bij chocolade eens een fruitig bier, zoals Kasteel Rouge 0,0%, met kersensmaak.
De perfecte combinatie: kerststronk met rood fruit, citrustaart, smeuïge chocoladetaart.
Hoeveel flessen heb je nodig?
Een handige vuistregel: één fles voor 4 à 5 glazen. Reken voor een diner met acht personen op twee flessen bubbels voor het aperitief, één fles wit voor het voorgerecht, twee flessen rood of wit voor het hoofdgerecht en één fles rosé voor het dessert.
💡 Tip van de wijnspecialist: haal de rode wijnen een halfuur voor het eten uit de koelkast en houd de bubbels en witte wijnen tot het laatste moment koel.
Lees ook
- Alcoholvrije wijn bij het eten: wat serveer je waarbij?
- Alcoholvrije witte wijn: de gids om de juiste keuze te maken
- Alcoholvrije rode wijn: de gids om de juiste keuze te maken
Veelgestelde vragen
Welke alcoholvrije wijn schenk je bij oesters?
Een frisse, minerale witte wijn, zoals de Sauvignon Blanc 0% van UBY, of droge bubbels zoals Le Blanc van French Bloom.
Welke alcoholvrije wijn past bij kerstkalkoen?
Een wat rondere witte wijn, zoals de Viognier Sauvignon van l'Arjolle of de Chardonnay van Petit Étoilé. Liefhebbers van rood kunnen ook voor een soepele rode wijn kiezen.
Hoeveel flessen heb je nodig voor een feestmaal?
Reken op één fles voor 4 à 5 glazen. Voor acht personen volstaan zes flessen in verschillende stijlen voor de hele maaltijd, van aperitief tot dessert.
Gueule de Joie — sinds 2019 de eerste alcoholvrije drankenhandel van Frankrijk. Meer dan 450 zorgvuldig op smaak geselecteerde producten, binnen 72 uur geleverd in heel Frankrijk (gratis verzending vanaf € 120).
