Bij Gueule de Joie zijn we ervan overtuigd dat er één eenvoudige waarheid bestaat: je kunt de volledige wijnervaring beleven — de kleur, de neus, de mond, de emotie — zonder alcohol. En beter nog: je kunt die ervaring heruitvinden. Alcoholvrije wijn is geen imitatie, het is een volwaardige zintuiglijke avontuur.
Wat is alcoholvrije wijn?
Het vertrekpunt blijft hetzelfde: de wijnstok, de druif, het terroir. Wat verandert, is de manier waarop de grondstof wordt bewerkt.
- Sommige wijnen worden gede-alkoholiseerd: na een klassieke vinificatie wordt de alcohol zachtjes verwijderd, door verdamping of koude filtratie. Het resultaat? Een wijn die zijn aroma's, tannines en structuur behoudt… Maar aan 0,0%.
- Andere dranken worden anders gecreëerd: niet-gefermenteerde druivenmosten, hedendaagse infusies, creatieve assemblages. Deze cuvées proberen wijn niet na te bootsen, maar bieden een andere manier om de druif te savoureren.
In beide gevallen is de belofte duidelijk: geen compromis op smaak, geen afstand doen van genot.
De gids van de Néonologie door Moderato
Sinds 2020 is Moderato expert in alcoholvrije wijn. Zijn doel: wijnliefhebbers de vrijheid geven om te genieten van een goed glas wijn, wanneer ze dat willen, zonder de gevolgen van alcohol te ondervinden!
Waarom kiezen voor alcoholvrije wijn?
De redenen zijn talrijk, maar ze leiden allemaal naar dezelfde wens: delen en gezelligheid op een andere manier beleven.
- Om het glas te heffen zonder moeilijke ochtend erna.
- Om een zwangerschap te begeleiden of een periode waarin men op zijn gezondheid let.
- Om nieuwe smaken te ontdekken, ook als men nooit van klassieke wijn gehouden heeft.
Alcoholvrije wijn is niet voorbehouden aan een niche: het is een open deur naar een inclusief, vrolijk en elegant universum.
Een palet aan stijlen voor elk moment
In onze collectie "Van de wijnstok tot het glas" heeft elke fles zijn eigen persoonlijkheid:
- De witte en rosé wijnen schitteren bij het aperitief door hun frisheid en levendigheid.
- De gestructureerde rode wijnen vinden hun plek aan tafel, gecombineerd met een mooi plantaardig bord, gerijpte kazen of een gekruide keuken.
- De mousserende wijnen vieren elk moment, van de grote familietafel tot de chique avond.
- De niet-gefermenteerde dranken nodigen uit tot nieuwsgierigheid, met aromatische profielen die niet proberen te kopiëren maar te creëren.
Hier is alcohol niet langer de vraag: het is de smaak die alle ruimte inneemt.
Een nieuwe manier om de wijnstok te vieren
We werken samen met Franse en Europese huizen, pioniers in de wereld van alcoholvrije wijn. Sommige komen uit het traditionele wijngaardbedrijf en zijn de premium de-alkoholisatie ingeslagen. Andere zijn rechtstreeks geboren in het 0%-universum, met een unieke creatieve adem. Wat ze gemeen hebben? Een gedeelde veeleisendheid: complexiteit, elegantie, evenwicht.
Samengevat is "Van de wijnstok tot het glas":
- Dranken gemaakt van druiven, 100% alcoholvrij.
- Gede-alkoholiseerde cuvées, infusies, mouts… Altijd met stijl.
- Een rijke keuze voor alle smaken en alle momenten.
- Een vrolijke, elegante en inclusieve kijk op de wereld van wijn.
Of u nu een wijnliefhebber bent die de bijwerkingen wil vermijden, of een smaakontdekker op zoek naar nieuwe ervaringen, deze collectie is voor u gemaakt.
Alcoholvrije wijn is geen "bijna-wijn". Het is een wereld op zich, waar genot wordt gesavoureerd zonder concessies.
Om onze catalogus direct te ontdekken, bladert u door onze selectie van alcoholvrije wijnen
