Het is na twaalf uur, de tafel is buiten gedekt en iemand vraagt: "wat drinken we fris?" In de zomer gaat de reflex vaak naar rosé — maar de witte wijn heeft alles mee: de levendigheid, de citrusvruchten, die spanning die een plateau zeevruchten of een salade doet ontwaken. Goed nieuws: de alcoholvrije witte wijn heeft enorme vooruitgang geboekt en ook Franse wijnmakers zijn er volop mee bezig. Zo kies je de juiste, en dit zijn onze favoriete cuvées, regio per regio.
Kort samengevat: een goede alcoholvrije witte wijn begint als een echte wijn die gevinifieerd en vervolgens zacht gedesalcoholiseerd wordt — het druivenras en de frisheid zijn er nog duidelijk in terug te vinden. Onze favorieten zijn Frans: Colombard uit Gascogne (Moderato, UBY), Viognier-Sauvignon uit de Languedoc (Arjolle), Melon de Bourgogne uit de Loire (Grenaudière), Riesling uit de Elzas (La Côte de Vincent). Goed gekoeld serveren, tussen 6 en 8 °C. Geleverd binnen 72 uur.
Hoe wordt een alcoholvrije witte wijn gemaakt?
Een echte wijn waaruit de alcohol wordt verwijderd
Een goede alcoholvrije witte wijn begint als een echte wijn, klassiek gevinifieerd, waaruit vervolgens de alcohol wordt verwijderd — meestal door vacuumdestillatie bij lage temperatuur, een zachte methode die de aroma's bewaart. Dit procédé onderscheidt een gedesalcoholiseerde wijn (afkomstig van druiven, met het karakter van het druivenras) van gewone druivensappen of gearomatiseerde dranken. Bij het proeven herken je de signatuur van het druivenras: de levendigheid van een Sauvignon, het fruit van een Colombard, de rechtheid van een Riesling.
💡 Het advies van de wijnhandelaar: let op het druivenras dat op het etiket staat vermeld. Dat is de beste aanwijzing voor de stijl in het glas — precies zoals bij een klassieke wijn.
Onze favoriete alcoholvrije witte wijnen, regio per regio
Gascogne — Moderato Le Blanc (Colombard)
De Colombard is hét witte druivenras van Gascogne: aromatisch, fris-zuur en dorstlessend. De Witte de Moderato geeft er een gedesalcoholiseerde versie van met een bleke kleur en groene weerschijnsels, een neus van exotisch fruit en wit fruit, en een levendige, verfrissende afdronk. Een bij uitstek zomerse witte wijn.
De perfecte combinatie: ceviche, salade, zoetzuur gevogelte, Aziatische keuken.
→ Ontdek de Witte Colombard van Moderato
Gascogne — UBY Sauvignon Blanc
Een andere signatuur uit de Zuidwest-regio, de Sauvignon van UBY: levendig en elegant, citroensachtig en mineraal, met toetsen van witte perzik en pompelmoes. Licht en luchtig, trouw aan het Gasconse terroir.
De perfecte combinatie: oesters, zeevruchten, verse geitenkaas, aperitief.
→ Ontdek de Sauvignon Witte van UBY
Languedoc — Domaine de l'Arjolle Viognier-Sauvignon
In Pouzolles, in de Hérault, is het Domaine de l'Arjolle een familiaal wijngoed. De assemblage biologische Viognier-Sauvignon speelt op frisheid: een bloemige en fruitige neus, een levendige en evenwichtige mond. De veelzijdige witte wijn bij uitstek, van aperitief tot aan tafel.
💡 Het advies van de wijnhandelaar: het aromatische karakter maakt hem tot een ideale metgezel voor geurige keukens.
De perfecte combinatie: gegrilde vis, zomersalades, Thaise keuken.
→ Ontdek de Viognier-Sauvignon van l'Arjolle
Loire — Domaine de la Grenaudière « Phénomène » (Melon de Bourgogne)
De Melon de Bourgogne is het druivenras van de Muscadet, midden in het Nantaise streekgebied. De cuvée Phénomène levert er een zeer pure gedesalcoholiseerde versie van: een neus van wit fruit en bloemen, een ronde en frisse mond, een nette en licht zilte afdronk. De jodiumrijke witte wijn bij uitstek voor zeevruchten.
De perfecte combinatie: oesters, schelpdieren, vis, keuken aan de kust.
→ Ontdek de Phénomène van la Grenaudière
Elzas — La Côte de Vincent Riesling-Ryvaner
Als Elzasser pionier op het gebied van gedesalcoholiseerde wijn werkt La Côte de Vincent met de kenmerkende druivenrassen van de regio. De assemblage Riesling-Ryvaner biedt een droge witte wijn met levendig en fris fruit, met die aromatische rechtheid die typisch is voor Elzasser witte wijnen — en dat alles voor een zeer vriendelijke prijs.
💡 Het advies van de wijnhandelaar: de Riesling, zelfs zonder alcohol, houdt van gekruide gerechten. Probeer hem bij een milde curry of sushi.
De perfecte combinatie: Thaise of Vietnamese keuken, sushi, flammkuchen.
→ Ontdek de Riesling-Ryvaner van La Côte de Vincent
Hoe kies (en serveer) je een alcoholvrije witte wijn?
Drie eenvoudige richtlijnen
Eerst het druivenras, dat de stijl aankondigt: Sauvignon = levendig en citrusachtig, Colombard = fruitig en fris-zuur, Melon de Bourgogne = mineraal en jodiumrijk, Riesling = bloemig en gespannen. Dan het evenwicht: een goede alcoholvrije witte wijn blijft droog en levendig, nooit te zoet. Tot slot de serveertemperatuur: goed gekoeld, tussen 6 en 8 °C, dan geeft hij het beste van zichzelf.
💡 Het advies van de wijnhandelaar: serveer hem in een echt wijnglas, niet in een waterglas. Het glas concentreert de aroma's en verandert alles aan de beleving.
Welke witte wijn voor welk moment?
Voor een aperitief zet je in op levendigheid: de Sauvignon van UBY of de Viognier-Sauvignon van l'Arjolle. Voor zeevruchten is niets zo goed als een jodiumrijke witte wijn zoals de Melon de Bourgogne van la Grenaudière. En bij een gekruide keuken doet de Riesling van La Côte de Vincent wonderen. Hetzelfde plezier, meerdere terroirs.
Lees ook
- Alcoholvrije rosé: de complete gids voor de juiste keuze
- Alcoholvrije rode wijn: de gids voor de juiste keuze
- Tour de France #3 — Loire, Elzas & het Oosten: de frisheid van de witte wijnen
Veelgestelde vragen
Heeft een alcoholvrije witte wijn echt de smaak van wijn?
De beste wel. Omdat ze beginnen als een echte gedesalcoholiseerde wijn, herken je het karakter van het druivenras — de levendigheid van de Sauvignon, het fruit van de Colombard, het bloemige van de Riesling. Het profiel is wat lichter dan bij een klassieke wijn, maar de geest is er wel degelijk.
Op welke temperatuur serveer je een alcoholvrije witte wijn?
Goed gekoeld, tussen 6 en 8 °C. De kou wekt de levendigheid en brengt het fruit in balans. Geserveerd bij te hoge temperatuur zal het zoeter en minder helder smaken.
Welke alcoholvrije witte wijn kiezen om mee te beginnen?
Een Colombard uit Gascogne (Moderato) of een Sauvignon (UBY): fruitig, levendig en gemakkelijk te appreciëren. Bij zeevruchten kies je voor de Melon de Bourgogne van la Grenaudière; bij een gekruide keuken de Riesling van La Côte de Vincent.
Waar koop je alcoholvrije witte wijn?
Al deze cuvées zijn beschikbaar op onze website en worden binnen 72 uur overal in Frankrijk geleverd.
Gueule de Joie — Eerste alcoholvrije wijnhandelaar in Frankrijk sinds 2019. Meer dan 450 referenties geselecteerd op smaak, geleverd in 72 uur overal in Frankrijk (gratis levering vanaf 80 €).
