Rosé dealcolizzato 0% - UBY

Tutta la freschezza e la golosità di un rosé analcolico proveniente dai vigneti del Gers. Il successo dei vini di Guascogna UBY non ha più bisogno di essere dimostrato e oggi si lanciano in una scommessa audace: proporre un vino analcolico e biologico che non perde nulla in piacere! Questo vino rosé dealcolizzato è un assemblaggio di 4 vitigni: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Mentre il Cabernet Franc apporta note di frutti rossi e una leggera colorazione, il Cabernet Sauvignon apporta struttura e complessità. Infine, il Merlot e la Syrah sono stati selezionati per sottolineare gli aromi di lampone del vino e aggiungere un tocco di freschezza. Un ottimo equilibrio per questo vino analcolico che non mancherà di sedurre gli amanti dei rosé fruttati. UBY 0% Rosé si condivide in ogni occasione. Ideale dall'aperitivo al dessert: barbecue, pesci, insalate di frutta o dessert ai frutti rossi.

Sulle colline della Guascogna, le viti crescono su terreni sabbiosi-limosi e argillo-calcarei, beneficiando di un clima soleggiato ed equilibrato. Le uve, assaggiate e controllate, vengono vendemmiate di notte per preservarne la freschezza e la qualità. Dopo una pressatura delicata e una fermentazione a bassa temperatura, i vini vengono affinati sulle fecce fini, degustati ad ogni fase e assemblati per garantire costanza e complessità. Infine, l'alcol viene rimosso per evaporazione sotto vuoto a bassa temperatura, un procedimento innovativo che rispetta e preserva gli aromi.