Collezione Vigneron - Blanc de Blanc - Divin

Con DIVIN Vigneron Blanc de Blancs, la Loira svela la sua versione più pura dello Chenin Blanc. Nato su suoli di argilla e sabbia, poi parzialmente affinato in botte di quercia, offre aromi di pera, pesca e mela verde, sottolineati dalla vaniglia. La sua bolla fine accompagna meravigliosamente le capesante, i pesci grigliati, un formaggio di capra o una crostata di frutta. A 0,5 %, conserva l'anima del vino celebrando al contempo la libertà di gustarlo diversamente.

Assemblaggio 100% Chenin Blanc, di cui il 40% affinato in botti di rovere della foresta di Brouard. La dealcolizzazione avviene per estrazione dolce sotto vuoto, preservando gli aromi primari e la struttura del vino. Le uve provengono da terroir argillo-sabbiosi della Val de Loire, coltivate con cura e rispetto della natura. Il risultato: un vino senza alcol dalla bolla fine, dal profilo dritto ed equilibrato, che richiama i grandi bianchi della Loira in una versione leggera e precisa.