Collezione Vigneron - Blanc de Blanc - Divin

Con DIVIN Vigneron Blanc de Blancs, la Loira svela la sua versione più pura dello Chenin Blanc. Nato su suoli di argilla e sabbia, poi parzialmente affinato in botte di quercia, offre aromi di pera, pesca e mela verde, sottolineati dalla vaniglia. La sua bolla fine accompagna meravigliosamente le capesante, i pesci grigliati, un formaggio di capra o una crostata di frutta. A 0,5 %, conserva l'anima del vino celebrando al contempo la libertà di gustarlo diversamente.

Assemblage 100 % Chenin Blanc, dont 40 % élevés en foudre de chêne de la forêt de Brouard. La désalcoolisation s’effectue par extraction douce sous vide, préservant les arômes primaires et la structure du vin. Les raisins proviennent de terroirs argilo-sableux du Val de Loire, cultivés avec soin et respect de la nature. Résultat : un vin sans alcool à la bulle fine, au profil droit et équilibré, rappelant les grands blancs de Loire dans une version légère et précise.