Pinot Noir - Appalina

Questo pinot noir senza alcol incarna l'eleganza del vitigno in una versione dealcolata per distillazione dolce. Prodotto dai Grands Chais de France, offre un'espressione fruttata e sottile, caratterizzata da ciliegia, lampone e un tocco legnoso. La sua texture è fluida, setosa, con una bella finezza. Accompagna perfettamente le carni bianche, i piatti vegetariani o i formaggi leggeri. Una cuvée raffinata e disinibita, che non ha bisogno di alcol per convincere.

Dealcolizzazione delicata sotto vuoto. Estrazione degli aromi a freddo, reintegrati nella base dealcolizzata.