VRMH n°1 - Traube, Kräuter, Gewürze - JNPR

Inspiriert von traditionellen Vermouths, vereint VRMH N°1 Traubensaft mit Kräuter- und Gewürzinfusionen zu einem reichen und leicht bitteren Profil. In Frankreich hergestellt, spiegelt er das Know-how von JNPR in der Kunst der Mazeration und der Assemblage wider. Dieser alkoholfreie Vermouth wird pur auf Eis oder in den großen Klassikern wie dem Negroni oder dem Americano geschätzt. Ein stimmiges und präzises Angebot, das die Tradition ehrt und gleichzeitig einen neuen Ansatz für den Aperitif bietet.

Destillation ohne Alkohol in kleinen Chargen mit traditionellen Kupferalambics. Hochwertige Gewürze werden in größeren Mengen verwendet, um komplexe Aromen ohne Alkohol zu erzeugen. Mazerationsverfahren zur Extraktion der natürlichen Aromen aus den Gewürzen. Separate Destillation jeder Gewürzsorte in einem Charentais-Alambic. Assemblage der Zubereitungen, um das perfekte Aromaprofil zu erhalten. Der Traubensaft wird mit einer Auswahl an Pflanzen und Gewürzen kombiniert und dann lange infundiert, um die aromatische Komplexität zu extrahieren. Das abschließende Assemblage balanciert Frucht, Bitterkeit und Gewürznoten, ohne Alkoholzusatz. Eine sorgfältige Arbeit, die an die Präzision traditioneller Vermuts erinnert.