Charaktervolles Helles Bier - Gueule de Joie

Bei Gueule de Joie wollten wir ein Bier brauen, wie wir es lieben: ehrlich, ausgewogen, mit Charakter. Also haben wir es gebraut – ernsthaft, ohne uns dabei zu ernst zu nehmen. Ein alkoholfreies Pale Ale, in dem Malz und Hopfen natürlich miteinander harmonieren, getragen von einer klaren, durstlöschenden Frische. Weder Zucker noch zugesetzte Aromen: nur die richtigen Zutaten am richtigen Ort. Ein Bier, das an eine etwas in Vergessenheit geratene Selbstverständlichkeit erinnert: Mit oder ohne Alkohol – was wirklich zählt, ist das Vergnügen, ein gutes Bier zu trinken.

Diese Pale Ale basiert auf einer Basis aus Pilsner, Pale Ale und Münchner Malz, ergänzt durch eine Note Honigkeksmalt für Rundheit. Die Hopfensorten Golding und Cascade sorgen für ein Gleichgewicht zwischen würzigen, blumigen Noten und Zitrusfrische. Holunderblüten und Lindenblüten, kombiniert mit einer Orangenzeste, verleihen ein feines aromatisches Nuancenspiel. Die Gärung erfolgt mit der LoNa-Hefe, die eine begrenzte und natürliche Gärung ermöglicht (≈0,3 % vol.) ohne Entalkoholisierungsverfahren.