Sarment Zéro

Vins Bécat é a história de 6 apaixonados por vinho à procura de uma nova experiência de degustação desalcoolizada.
Selecionam vinhos junto de produtores locais para os desalcoolizar, preservando um perfil aromático o mais próximo possível do vinho de origem. Os aromas originais são conservados através de um método de evaporação a vácuo.
A produção está sediada em Controis-en-Sologne, no coração da Sologne vitícola.

Para além desta cuvée Sarment Zéro, a Vins Bécat é também um projeto colaborativo ao serviço do setor no Val de Loire. A equipa acompanha os produtores que desejam lançar uma primeira produção desalcoolizada. Estão empenhados numa abordagem de qualidade e diversidade dos produtos desalcoolizados no seio do setor vitivinícola do Vale do Loire.
A sua abordagem conta atualmente com o apoio da câmara de comércio e da câmara de agricultura do departamento 41.