VRMH n°1 - Druif, planten, kruiden - JNPR

Geïnspireerd op traditionele vermouths combineert VRMH N°1 druivensap met infusies van planten en specerijen voor een rijk en licht bitter profiel. Geproduceerd in Frankrijk weerspiegelt het de expertise van JNPR in de kunst van maceratie en assemblage. Deze alcoholvrije vermouth is te genieten puur op ijs of in grote klassiekers zoals de Negroni of de Americano. Een precies en doordacht voorstel dat de traditie eert en tegelijk een nieuwe benadering van het aperitief biedt.

Alcoholvrije distillatie in kleine batches met traditionele koperen alembics. Hoogwaardige specerijen worden in grotere hoeveelheden gebruikt om complexe aroma's zonder alcohol te creëren. Maceratieproces om de natuurlijke aroma's uit de specerijen te extraheren. Afzonderlijke distillatie van elke specerij in een charentais-alembic. Assemblage van de preparaten om het perfecte aromatische profiel te verkrijgen. Het druivensap wordt gecombineerd met een selectie van planten en specerijen en vervolgens langdurig geïnfuseerd om de aromatische complexiteit te onttrekken. De uiteindelijke assemblage brengt fruit, bitterheid en gekruide tonen in evenwicht, zonder toevoeging van alcohol. Een nauwgezet werk dat doet denken aan de precisie van traditionele vermouths.