Clearly Confused - Apple / Elderberry / Juniper - Ambijus
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Clearly Confused - Apple / Elderberry / Juniper - Ambijus
Ambijus

Clearly Confused - Apple / Elderberry / Juniper - Ambijus

0.5° |  75.0cl
Sale price13,50 € Regular price16,90 €
VegetalSavage

Neither wine nor cider, Clearly Confused explores a wild, plant-based path. Fermented apples, elderflower, fir, and Nordic roots offer a raw, dry, woody effervescence with a touch of bitterness. Serve as an aperitif or with rustic dishes.
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Notes de dégustation

Apparence
Apparence
Cloudy golden, slightly hazy, with fine bubbles.
Goût
Goût
Tangy, vegetal, dry, tannic, lively, slightly bitter.
Arôme
Arôme
Apple, flowers, fir, bark, quinine, fresh herbs.

"A free-spirited, forest-style cider without alcohol, as mysterious as it is seductive. "

Description longue

Clearly Confused likes to keep us guessing. Fermented from Hardanger apples, this non-alcoholic beverage draws on the roots and needles of the Far North: fir, elderflower, angelica, toasted wood, and cinchona. The result is a sparkling, dry, vegetal vivacity with a subtle woody bitterness. Ambijus delivers a free-spirited, hazy, and complex alternative – ideal as an aperitif or to liven up rustic, earthy dishes.

Ingrédients
Fermented tea (kombucha), Gooseberry, Oolong infusion, Toasted oak wood, Norwegian sea salt, Lemon, Peach.
Valeurs nutritionnelles
Energy: 128 kJ/30 cal Fat: 0 g Carbohydrates: 7 g of which sugars: 6 g Protein: 0 g Salt: 0 g
Fomat
Bottle
Prix au litre
18.0 €/L
Pays
Norway

Producteur

Ambijus

Ambijus, fondé par Alex et Chris, propose des boissons sans alcool (<0,5 %) aussi complexes que du vin. Inspirées par la nature norvégienne et la cuisine scandinave, leurs créations fermentées (aiguilles d’épicéa, pommes, baies…) offrent des profils aromatiques uniques, pensés pour sublimer les repas. Une alternative audacieuse, gastronomique et raffinée, née d’un choix de sobriété et d’un goût pour l’innovation.

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