Alkoholfreier süßer Weißwein - Moderato x Sigalas Rabaud

Diese alkoholfreie Cuvée vereint das prestigeträchtige Erbe des Château Sigalas Rabaud — einem Premier Cru Classé der Appellation Sauternes — mit der Expertise von Moderato, dem Pionier des alkoholfreien Weins. Sie wird aus denselben Trauben und denselben handwerklichen Lesepraktiken wie der große Süßwein hergestellt, bevor eine schonende Entalkoholisierung das aromatische Gleichgewicht bewahrt. Am Gaumen verbinden sich die Aromen von kandierten Früchten, Honig und Aprikose mit einer feinen Frische und bieten ein elegantes und zugängliches Erlebnis.

Vin blanc liquoreux sans alcool élaboré conjointement par Sigalas Rabaud et Moderato. Les raisins (100 % sémillon) sont vendangés à la main, baie par baie, sur les coteaux de Bommes, en Sauternes. Le vin est vinifié selon les standards du domaine, puis désalcoolisé par distillation sous vide à basse température pour préserver les arômes riches et l’équilibre naturel. Sans alcool, il offre une structure riche et expressive, avec une finale fraîche et harmonieuse.