Cabernet Sauvignon alkoholfrei 0 % – Le Petit Etoilé

Der Cabernet Sauvignon der Linie Le Petit Étoilé ist ein nicht fermentiertes Getränk, 100 % bio, ohne Sulfite und ohne Konservierungsstoffe. Hergestellt durch eine Vorfermentations-Wärme-Mazeration (75 °C) und anschließend durch Infusion mit Kernen und französischer Eiche angereichert, bietet er eine intensive Rubinrobe sowie ein Bouquet aus schwarzer Johannisbeere, Vanille und Nelke. Der Gaumen ist rund, warm und lang anhaltend. Ohne Alkohol bewahrt er eine ausgeprägte und großzügige Persönlichkeit, ideal als Begleitung zu einem Essen oder um ihn pur zu genießen.

Vorfermentative Warmmazeration (75 °C) zur beschleunigten Extraktion von Farbe und Tanninen. Die aromatische Komplexität wird durch die Reifung in Form von Infusionen aus biologischen Kernen und französischer Eiche erzielt.