Nooh - Rosé Perlwein 0.0 - Château La Coste

Nooh Rosé Effervescent ist die Kunst, die Seele des provenzalischen Rosés ohne Alkohol einzufangen. Hergestellt aus einem bekannten biologischen Nacht-Roséwein, wird er durch schonende Vakuumdestillation (35–40 °C) alkoholfrei gemacht. Das Ergebnis: nur 3,5 g Restzucker und feine Bläschen, die Aromen von Beerenfrüchten und florale Jasmin-Noten offenbaren, mit einem säuerlichen Abgang. 100 % Wein, 0 % Alkohol – ein festlicher Genuss, frisch zu servieren.

Die Önologen von Château La Coste führen einen zweiteiligen Assemblage durch: zunächst die klassische Vinifikation des Rosés (Syrah, Cinsault und Grenache), dann die Entalkoholisierung durch Vakuumverdampfung bei niedriger Temperatur (≤ 40 °C), die die ursprünglichen Aromen im Kern bewahrt. Der Wein wird anschließend feinsinnig karbonisiert. Dieses handwerkliche Verfahren garantiert einen intensiven aromatischen Ausdruck, Frucht, Frische und zarte Bläschen, während der Alkoholgehalt bei 0 % gehalten wird.