Gastronomischer Rosé - Arensbak

Dieser gastronomische Rosé von Arensbak vereint Kombucha aus Longjing-Grüntee, Aufguss aus Erdbeere, Hibiskus und Zitrone sowie Reifung im Eichenfass. Das Ganze ergibt ein alkoholfreies Getränk mit floralen und fruchtigen Noten, getragen von einer schönen Säure. Die zartrosa Farbe kündigt eine ausdrucksstarke Nase und einen feinen Gaumen ohne übermäßige Süße an. Kühl serviert, ist es ein idealer Begleiter zu pflanzlicher, sommerlicher oder würziger Küche. Ein echter alkoholfreier Rosé – aber mit Persönlichkeit.

Double fermentation à base de thé vert fermenté, infusion d’hibiscus, fraise et citron, élevage sur bois. Non pasteurisé, non filtré. Résultat : une boisson fraîche et sèche, structurée comme un rosé sudiste, mais sans alcool (<0,5 %).