Merlot Tinto 0,0% - UBY

A UBY desafia os códigos do vinho sem álcool com este tinto que recusa sacrificar o prazer em nome da sobriedade. Fiel ao espírito festivo do Sudoeste, captura a essência do fruto numa trama alegre e acessível. Em boca, é uma explosão de suavidade onde a uva se expressa plenamente, sem peso nem austeridade. É o companheiro ideal dos barbecues de verão, dos almoços rápidos ou dos aperitivos improvisados, oferecendo toda a convivialidade de um bom copo, com mais leveza.

Proveniente de uma vinificação tradicional de Merlot (vindima noturna, fermentação curta), este vinho é depois submetido a uma desalcoolização por evaporação parcial sob vácuo a baixa temperatura. Este processo físico suave elimina o etanol preservando o perfil aromático original. A adição de um toque de extrato de carvalho francês estrutura o conjunto para garantir uma sensação autêntica de vinho, com um teor alcoométrico final de 0,0%.