Chenin efervescente - Sarment Zéro
Chenin efervescente - Sarment Zéro
Chenin efervescente - Sarment Zéro
Sarment Zéro

Chenin efervescente - Sarment Zéro

0.5° |  75.0cl
Prix de vente21,90 €
SecBulles fines

Um Chenin efervescente a 0,5% desalcoolizado, finamente borbulhante. Fresco, frutado — notas de maçã, pera, pêssego. Refinado e festivo, preservando a autenticidade do terroir solognot, perfeito para celebrar sem álcool.
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Notas de degustação

Aparência
Aparência
Bulles fines, jaune lumineux
Sabor
Sabor
Sec, vif, fruité
Aroma
Aroma
Pomme, poire, pêche

"Chenin pétillant 0,5 % : élégance festive, terroir dans chaque bulle. "

Descrição longa

Sarment Zéro effervescent révèle le caractère du Chenin sur terroir de tuffeau et silex, avec des bulles délicates et persistantes. Frais et vif, son profil sec, fruité (pomme, poire, pêche) allie légèreté et longueur. Parfait pour les apéritifs festifs, il s’accorde élégamment avec gravlax, foie gras, fruits de mer ou fromages crémeux. À moins de 0,5 % vol., il est élaboré selon une méthode artisanale signée Maison Bécat, qui désalcoolise par évaporation sous vide puis injecte du CO₂ pour sublimer le terroir dans chaque verre.

Ingredientes
Vin Chenin désalcoolisé, moût concentré rectifié, dioxyde de carbone, sorbate de potassium, sulfite (contient sulfites).
Valores nutricionais
Energia: 101 kJ / 24 kcal, Lípidos <0,5 g (dos quais saturados <0,01 g), Hidratos de carbono 1 g (dos quais açúcares: 0,8 g), Proteínas <0,01 g, Sal 0 g
Formato
Bouteille
Preço por litro
29.2 €/L
País
France

Produtor

Sarment Zéro

Vins Bécat é a história de 6 apaixonados pelo vinho à procura de uma nova experiência de degustação desalcoolizada.
Selecionam vinhos junto de viticultores locais para os desalcoolizar, conservando um perfil aromático o mais próximo possível do vinho de origem. Os aromas originais são preservados através de um método de evaporação sob vácuo.
A produção está sediada em Controis-en-Sologne, no coração da Sologne vitícola.

Para além desta cuvée Sarment Zéro, Vins Bécat é também um projeto colaborativo ao serviço do setor no Val de Loire. A equipa acompanha os viticultores que desejam lançar uma primeira produção desalcoolizada. Estão empenhados numa abordagem de qualidade e diversidade dos produtos desalcoolizados no seio do setor vinícola do Vale do Loire.
A sua abordagem conta atualmente com o apoio da câmara de comércio e da câmara de agricultura do departamento 41.

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