Palo Santo - Paragon

O Palo Santo Paragon Cordial encarna uma exploração sensorial audaciosa. Inspirado pela madeira sagrada venerada pelos Maias e Incas, o seu perfil aromático une madeira fumada, balsâmico e nuances lácticas. Destilado a vapor e depois por via molecular para respeitar toda a sua riqueza, oferece um equilíbrio fascinante, a descobrir em criações inspiradas como cocktails fumados ou notas suaves num café infusado. Laureado com o Spirit Business Award 2024 pela inovação, revela o casamento subtil entre património ancestral e saber-fazer moderno.

Este cordial é elaborado a partir da madeira de Palo Santo do Gran Chaco (América do Sul), destilada a vapor para capturar a nota amadeirada, e depois por destilação molecular para extrair as nuances lactónicas e balsâmicas. A sua base de açúcar e ácidos (glucónico, cítrico, lático) fixa estes aromas sem conservantes artificiais. Proveniente da coleção Mystic, oferece uma essência refinada, fruto de tecnologia de ponta e da fusão entre mixologia e perfumaria.