Sumo de uva efervescente - Oh Oui

Oh Oui ! Pétillant est une boisson élaborée exclusivement à partir de raisins de Sauvignon blanc. Les arômes typiques du cépage — fleurs blanches, nectarine et groseille — s’expriment avec vivacité. Les bulles apportent fraîcheur et équilibre, parfait entre douceur et acidité. Sa finale légère en fait un compagnon idéal des apéritifs ou desserts fruités. Faible en calories (22 kcal/100 ml), sans fermentation, il prouve qu’un verre festif peut être raffiné, fruité et léger.

Proveniente de vinhas de 19 anos situadas em terroirs argilo-calcários e argilo-siliciosos, este sumo de uva não fermentado é elaborado a partir de vindimas precoces (10 a 15 dias antes da maturação clássica) de forma a preservar a frescura. As uvas são prensadas mecanicamente a frio e depois envelhecidas em cubas de inox. A gaseificação é realizada por adição de CO₂ no momento do engarrafamento. A pasteurização a quente (75 °C) assegura uma conservação natural e estável.