Pinot Noir - Cuvée Révolutionnaire - Moderato

Issu de terroirs argilo-calcaires du sud de la France, ce Pinot Noir sans alcool séduit par son élégance naturelle. Après une vinification traditionnelle et un élevage en fûts, il déploie un nez expressif mêlant fruits rouges mûrs et touches vanillées. En bouche, la trame minérale soutient une texture soyeuse et équilibrée. Sa désalcoolisation douce préserve la richesse aromatique du cépage. Une cuvée à la fois moderne et respectueuse du vin, pensée pour les amateurs exigeants de plaisir conscient.

Este Pinot Noir é vinificado de forma clássica antes de ser desalcoolizado a baixa temperatura sob vácuo, de modo a preservar os seus aromas naturais. As uvas provêm de terroirs argilocalcários do sul, a uma ligeira altitude, para um equilíbrio perfeito entre fruto e frescura. O estágio em barricas de carvalho durante vários meses confere redondeza, estrutura e comprimento. Moderato garante um produto 100 % vinho, sem açúcares adicionados nem aromas artificiais, fiel ao espírito do terroir francês.