Pinot Noir - Cuvée Révolutionnaire - Moderato

Proveniente de terroirs argilo-calcários do sul de França, este Pinot Noir sem álcool seduz pela sua elegância natural. Após uma vinificação tradicional e um envelhecimento em barrica, desenvolve um nariz expressivo misturando frutos vermelhos maduros e toques de baunilha. No palato, a trama mineral sustenta uma textura sedosa e equilibrada. A sua desalcoolização suave preserva a riqueza aromática da casta. Uma cuvée ao mesmo tempo moderna e respeitosa do vinho, pensada para os amadores exigentes do prazer consciente.

Este Pinot Noir é vinificado de forma clássica antes de ser desalcoolizado a baixa temperatura sob vácuo, de modo a preservar os seus aromas naturais. As uvas provêm de terroirs argilocalcários do sul, a uma ligeira altitude, para um equilíbrio perfeito entre fruto e frescura. O estágio em barricas de carvalho durante vários meses confere redondeza, estrutura e comprimento. Moderato garante um produto 100 % vinho, sem açúcares adicionados nem aromas artificiais, fiel ao espírito do terroir francês.