La Provenquière - Sauvignon Blanc "Lirou Valley" 0 %

Inspirada nos terroirs do vale do Lirou, esta cuvée destaca toda a vivacidade do Sauvignon Blanc sem fermentação. As notas de citrinos e de flores brancas expressam-se com fineza, suportadas por um palato fresco e ligeiramente mineral. Ao mesmo tempo leve e expressiva, acompanha naturalmente os frutos do mar, peixes ou queijos de cabra. Uma interpretação contemporânea da casta, pensada para quem procura frescura e precisão sem álcool.

Bebida sem álcool elaborada a partir de sumo de uva Sauvignon Blanc. Vindima precoce realizada de noite para preservar os aromas. Maceração pelicular a frio, prensagem direta e pasteurização. Lote estruturado com infusão de grainhas de uva, extrato de levedura e carvalho francês. Sem fermentação. Terrenos argilocalcários sob clima mediterrânico. Servir entre 8 e 10 °C.