VRMH n°1 - Uva, plantas, especiarias - JNPR

Inspirado nos vermutes tradicionais, o VRMH N°1 une sumo de uva a infusões de plantas e especiarias para criar um perfil rico e ligeiramente amargo. Elaborado em França, reflete o saber-fazer JNPR na arte da maceração e da assemblagem. Este vermute sem álcool aprecia-se sozinho com gelo ou nos grandes clássicos como o Negroni ou o Americano. Uma proposta justa e precisa, que honra a tradição ao mesmo tempo que oferece uma nova abordagem do aperitivo.

Destilação sem álcool em pequenos lotes com alambiques tradicionais de cobre. As especiarias de qualidade são utilizadas em maior quantidade para criar aromas complexos sem álcool. Processo de maceração para extrair os aromas naturais das especiarias. Destilação separada para cada especiaria num alambique charentês. Assemblage das preparações para obter o perfil aromático perfeito. O sumo de uva é associado a uma seleção de plantas e especiarias, depois infundido longamente para extrair a complexidade aromática. O assemblage final equilibra fruta, amargor e notas especiadas, sem adição de álcool. Um trabalho minucioso que recorda a precisão dos vermutes tradicionais.